如何做山楂干

山楂干我們經(jīng)常都會(huì)在各大超市或藥店看到，那么如何做山楂干，你知道嗎？其實(shí)山楂干的做法很簡(jiǎn)單，我們來(lái)看一下：

1、先將新鮮的山楂洗干凈，然后晾干水分。

2、把山楂里面的把子摘掉，然后切片。里面的籽要留著，不用去掉。

3、山楂全部切成圓圈狀之后就用裝好，擺在陽(yáng)臺(tái)或其他通風(fēng)的地方。

4、一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你覺(jué)得口感合適了，就可以裝袋保存了。

我們知道了山楂干如何制作了，那山楂干又是怎么吃的？除了我們常見(jiàn)的吃法就是泡水喝，其實(shí)山楂干還可以用來(lái)做菜，現(xiàn)在我們就來(lái)看一下：

1、先將牛腩切成塊，然后去除血水和雜質(zhì)撈出。

2、把西紅柿去皮切塊，土豆和洋蔥也切成塊備好。

3、鍋內(nèi)倒油后放入紅椒蔥姜蒜爆香。

4、加入氽好的牛腩快速翻炒，再倒入紅燒汁上色。

5、炒好的牛腩裝入砂鍋內(nèi)，再放入山楂干，然后再倒入一聽(tīng)啤酒，啤酒煮開(kāi)后加入土豆。

6、土豆放入后將鍋煮開(kāi)，改小火煮燉幾分鐘，然后打開(kāi)鍋繼續(xù)放入切好的西紅柿塊。

7、小火將鍋煮至西紅柿變的軟爛后放入洋蔥，用小火繼續(xù)將所有食材煮至湯汁變濃后關(guān)火，蓋上蓋子繼續(xù)用余溫燜，然后加少許食鹽調(diào)味即可食用。

山楂干我們經(jīng)常看到，我們常用山楂干來(lái)泡水喝，那么山楂干有什么功效？我們來(lái)看一下：

1、山楂干含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，里面還有解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。

2、山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

3、山楂具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

我們常用山楂干來(lái)泡水喝，那么山楂干泡水的功效有什么呢？我們來(lái)看一下：

1、山楂干泡水能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消化不良的人有顯著的效果。

2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)。

3、山楂所含的黃酮類、胡蘿卜素和維生素C等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

4、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂干的功效有很多，有強(qiáng)心的作用，對(duì)老年性心臟病也有一定效果，但是也是山楂干并不是每個(gè)人都適合吃的?，F(xiàn)在我們來(lái)看一下哪些人不能吃山楂干：

1、山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。

2、兒童，正處于牙齒更替的時(shí)期，如果長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會(huì)對(duì)兒童的牙齒生長(zhǎng)不利。

3、 孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

4、兒童進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血糖保持在較高水平，沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不量、貧血等。