咖喱魚(yú)丸面
主料：魚(yú)丸（適量）方便面（適量）
佐料：咖喱（適量）洋蔥（適量）胡蘿卜?。ㄟm量）玉米（適量）豌豆（適量）
步驟：
1、先將洋蔥切丁，魚(yú)丸切成塊，備用。
2、然后在鍋中倒油。
3、燒開(kāi)后放入洋蔥進(jìn)行翻炒。
4、將洋蔥炒到變軟，加入魚(yú)丸。
5、放入待用的玉米，豌豆，胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。
6、放入水燒開(kāi)。
7、再加入咖喱塊煮至湯汁粘稠即可出鍋。
8、泡面可以直接加熱水泡開(kāi)。
9、將咖喱淋在泡面上即可。
小貼士：
1、不喜歡吃方便面的也可以用面條代替。
2、因咖喱粉是刺激味性的食品，所以有胃病的同學(xué)還是少吃為好。
咖喱，是很多年輕人的摯愛(ài)。它的味道獨(dú)特，也很好下飯。其實(shí)，咖喱粉主要以姜黃、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫蘆巴等十余種香辛料，按口味及嗜好，選取適當(dāng)分量配制而成，并在烹制時(shí)加入新鮮的麻絞葉制成咖喱?？о粌H可以用于烹制各種美食，而且具有保健的功效與作用。姜黃素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草藥學(xué)中，姜黃素扮演著重要角色。它經(jīng)常作為防腐殺菌劑治療割傷，燒傷和瘀傷。研究還確定，在某些方面，姜黃素還可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。那么，咖喱又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，跟隨媽網(wǎng)百科一起探索咖喱魚(yú)丸面的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
1、增進(jìn)食欲：
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
2、發(fā)汗功能：
咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
3、抑制癌細(xì)胞：
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能
4、預(yù)防老年癡呆癥：
預(yù)防老年癡呆癥咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。
5、預(yù)防皮膚?。?/p>
咖喱富含維生素B6，可以預(yù)防皮膚病。
6、補(bǔ)血、美肌功能：
魚(yú)丸中含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
7、養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效：
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
常言道：“世上沒(méi)有十全十美的事物?！边@話，其實(shí)說(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)有錯(cuò)。即使是一個(gè)人也是沒(méi)有十全十美，一道菜肴也是沒(méi)有十全十美，一種食物也是沒(méi)有十全十美。說(shuō)起咖喱，人們都覺(jué)得很好美味，很喜歡，而且咖喱的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富?？о锩婧薪S素可以幫助治療胃痛，皮膚病，消化不良等疾病。一些醫(yī)學(xué)專家還認(rèn)為姜黃素有治療老年癡呆癥，關(guān)節(jié)炎和兒童白血病的潛在作用。姜黃素還是一種天然肝臟解毒劑，可以有效降低化療藥物的副作用。咖喱還是女人瘦身的法寶?？о泻欣蔽冻煞值南阈亮?，會(huì)刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。這種辣味還能促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果。即使咖喱營(yíng)養(yǎng)值很高，那么食用咖喱難道就沒(méi)有禁忌了嗎？下面，媽網(wǎng)百科將教您食用咖喱的禁忌，一起學(xué)習(xí)起來(lái)吧。
1、有胃炎，消化性潰瘍，應(yīng)該少吃或者禁吃咖喱?？о瑢?duì)胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過(guò)多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
2、濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)的人也應(yīng)避免咖喱。
3、患病服藥期間忌食用咖喱。
4、正在上火的人，尤其是便秘的人不適合吃。因?yàn)榭о瑢儆诖碳の缎缘氖称?，容易加重便秘，所以建議在身體比較清爽的時(shí)候食用。
5、對(duì)咖喱過(guò)敏和魚(yú)丸過(guò)敏的人，應(yīng)該禁吃咖喱魚(yú)丸面，以免造成身體不適。
咖喱是源于泰米爾文，一種調(diào)料。它是以姜黃為主料，川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。在中國(guó)，咖喱也是很受年輕人的所愛(ài)，這種香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。并且咖喱是一般人群均可食用。那么，愛(ài)美的美眉肯定會(huì)問(wèn)，咖喱營(yíng)養(yǎng)值高，熱量也是很高的吧？想知道答案嗎？別著急，跟隨媽網(wǎng)百科一起探究探究咖喱的熱量高嗎？
其實(shí)，咖喱魚(yú)丸面的熱量算是高的。據(jù)科學(xué)家研究，每百克咖喱粉的熱量是415.00千卡，蛋白質(zhì)含量為13.00克，脂肪含量為12.20克。但是，咖喱是一種刺激性食品，它能燃燒脂肪，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的，是很多美眉作為減肥的“利器”哦。
此外，咖喱粉還含有維生素B6 (0.59毫克)和維生素B12 (0.10微克)，這兩種元素其它類似的調(diào)料中是沒(méi)有的。并且咖喱的膽固醇低,鈉鹽低,飽和脂肪酸低,富含維生素B1,富含煙酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)值較高的一種食品。
咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)的烹調(diào)方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。自從咖喱開(kāi)始“泛亞化”后，成品的咖喱產(chǎn)品也越來(lái)越多，深受著許多年輕人的喜愛(ài)。其中的咖喱魚(yú)丸是很多人百吃不厭的一道小吃。喜歡吃咖喱魚(yú)丸的你是不是有這樣的困擾？想去吃的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)咖喱魚(yú)丸已經(jīng)賣完了，哈哈，不要生氣，其實(shí)你自己可以在家制作咖喱魚(yú)丸，這樣你想吃就再也不用愁啦。下面，一起跟隨媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)咖喱魚(yú)丸的做法吧。
咖喱魚(yú)丸的做法：
主料：魚(yú)丸（適量）
輔料：洋蔥（1個(gè)）
調(diào)料：咖喱（3塊）水（適量）蒜（適量）色拉油（適量）椰漿（適量）
步驟：
1、先將鍋燒熱放油，油熱后放洋蔥和蒜沫翻炒；
2、然后放入魚(yú)丸進(jìn)行翻炒一會(huì)；
3、加入適量的水，大火煮開(kāi)；
4、待水開(kāi)后放入3塊咖喱塊；
5、在調(diào)為中火煮10分鐘，看湯是否已經(jīng)變成咖喱色；
6、若湯是咖喱色則這時(shí)加入一些椰漿，攪拌均勻；
7、加入椰漿后小火再煮1－2分鐘，湯汁越來(lái)越濃；
8、關(guān)火，出鍋即可。
小貼士：
1、煮好的魚(yú)丸可以馬上吃，也可以放在湯中浸泡3個(gè)小時(shí)，味道更足烹飪。
2、加入椰漿剛好能讓咖喱的香味柔和調(diào)和在一起。椰漿又能增加咖喱汁的濃度，加入椰漿后湯汁越來(lái)越稠，能更好的附著在魚(yú)丸表面。
3、魚(yú)丸可以自己制作或到超市買成品，口感也是差不多的哦。