田雞有寄生蟲嗎
田雞有寄生蟲嗎？相信這是很多人都會問的問題，那么到底有沒有沒有呢？下面讓媽網(wǎng)百科來為你解答吧。
田雞體內時有一種寄生蟲的，田雞體內有種寄生蟲，田雞的寄生蟲主要在田雞的腦部，叫曼氏裂頭蚴，人吃了沒有熟透的田雞或生吃蛇膽，很可能被染上。曼氏裂頭蚴可以寄生于人體。
曼氏裂頭蚴一般寄生在貓狗等動物的小腸內，其蟲卵隨動物的糞便排到水中，蟲卵被劍水蚤吞食，攜帶蟲體的劍水蚤再被蝌蚪所吞食，或者蟲卵直接被蝌蚪所吞食，然后隨蝌蚪同時長大。幼蟲還可以寄生于人的四肢、皮膚、口腔和內臟。曼氏裂頭蚴的生命力很強，喜歡蜷縮在田雞肌肉間隙里，它蜷縮在田雞體內時只有0.5-2厘米長，放到生理鹽水中會伸長到10-30厘米。在一般性的爆炒下不會死。只有在沸水滾煮5分鐘的情況下才能徹底殺死這類寄生蟲。千萬不要為了肉質鮮嫩而食用半生的田雞肉。
田雞體內有寄生蟲，那田雞有營養(yǎng)嗎？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看吧。
1、田雞含有豐富的蛋白質、糖類和少量脂肪以及大量水分，與人們日常食用的肉類 （雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚）相比，無論是從味道，還是從營養(yǎng)價值來說都 屬上乘。田雞油營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，其蛋白質含量為56.53%，脂肪為4.3%，碳 水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，維生素A、B、C以及多種激素。
2、田雞是大補元氣、治脾虛的營養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。
3、它具有補虛、強精、退熱的功能， 用于體虛乏力、神經(jīng)衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調、產(chǎn)后虛弱、氣血虧 損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。
食用田雞有危害嗎？田雞體內有一種寄生蟲，那么吃田雞的危害大不大？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你吃田雞的危害吧。
1、田雞體內的寄生蟲如果寄生在人的腦部那是很危險的，寄生在肌肉里會引起肌肉疼痛。有報道表明，幼蟲寄生在眼睛里，嚴重的可以引起失明；寄生在腦部可以引起癱瘓。醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn)，生長危險寄生蟲的青蛙數(shù)量比10年前猛增了6倍。如果人吃了田雞肉，（這種寄生蟲不易被高溫殺死）雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。寄生下來的雙槽蚴會使周圍的人體細胞組織產(chǎn)生一種粘液，面部出現(xiàn)浮腫，嚴重的產(chǎn)生膿腫。如果雙槽蚴一旦侵入人的眼球里，還會引起各種炎癥，導致角膜潰瘍、視力減退，嚴重的甚至造成雙目失明，帶來終身痛苦。
2、經(jīng)衛(wèi)生部門測定，青蛙肉所含的有機磷的含量是豬肉的20----30倍，，蛙肉的有機磷含量是豬肉的31倍，農藥殘留成分的毒素遠遠超過豬肉。而我們人類在進食田雞時，無異于進食了大量的有機磷農藥，而有機磷農藥在進入人體后，對我們健康的人來說，會造成什么樣的后果，我們就不言而喻了，會嚴重的傷害我們的神經(jīng)，傷及大腦，會造成身體各個臟器特別是肝部、肺部的嚴重傷害。因此，專家特別強調，孕婦不要吃蛙肉，如果在懷孕期食用蛙肉，會增加胎兒發(fā)育不完全或出生時早夭現(xiàn)象。
小貼士：
不提倡大家伙吃田雞的另外一個原因是，田雞作為一種益蟲，是對人類有極大益處的。有資料表明，一只田雞在一個生長季節(jié)能消滅上萬只害蟲，因此也就有了“蛙滿塘，谷滿倉”的格言。如果我們不顧原本的生態(tài)規(guī)律，繼續(xù)大肆吃田雞，無異于破壞我們的生態(tài)平衡，對農業(yè)的豐收是嚴重的破壞，對國家、對社會、對個人而言都毫無益蟲。
田雞可以怎么做？怎么做就好吃？來媽網(wǎng)百科你就知道了。
咸魚田雞煲飯
材料：白米155公克，咸魚40公克，田雞120公克，蔥段1支，姜片2片，青菜少許，水240公克，油1小匙，調味醬油1小匙，太白粉1小匙，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少許。
做法：
1、白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。咸魚洗凈瀝干水分，放入燒熱的油鍋中炸至焦黃，瀝干后切碎。青菜洗凈，切成適當大小后以滾水燙熟。
2、將田雞洗凈剁小塊，放入碗中加入姜片及腌料拌勻稍微腌一下，再放入做法1處理好的咸魚拌勻。
3、將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
4、作法3砂鍋內水分燒干后轉小火，開蓋均勻舖上作法2腌拌好的材料。
5、沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。
椒鹽田雞
材料：田雞2只，蔥末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，鹽1/4小匙，胡椒粉1小匙，雞粉1/2小匙，醬油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙。
做法：
1、田雞洗凈、切塊，放入腌料腌約10分鐘，沾上地瓜粉備用。
2、熱一鍋，倒入適量油(份量外)，油溫燒熱至150℃，放入作法1的田雞塊炸熟至金黃色，撈出瀝油備用。
3、另熱一鍋，放入少許油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、蔥末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田雞、調味料拌炒均勻即可。
田雞是青蛙嗎？田雞和青蛙之間有什么區(qū)別？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看吧。
1、青蛙是黑斑蛙、田雞是虎紋蛙。
田雞并不是野生青蛙，虎紋蛙才是真正意義上的田雞。由于黑斑蛙（青蛙）和虎紋蛙如果不仔細區(qū)分很難觀察清楚，同時二者也有些相仿，于是田雞在南方人中也就成了對青蛙的稱呼，就好比東北人把玉米稱為苞米一樣，其實玉米也有很多種類的。
2、青蛙與田雞區(qū)分方法：
體形與一般蛙相同，但個體較大，雌蛙體長達20厘米，雄蛙18厘米的是牛蛙。
田雞體長可達100毫米以上，背面黃綠棕色，有不規(guī)則斑紋；腹面白色；前、后肢有橫斑。皮膚粗糙，背面有許多疣粒；青蛙體長70～80毫米。背面色黃綠、深綠、灰綠或略帶灰棕，散有黑斑。背側各有1條金黃色或淺棕色褶，褶間有4～6條長短不等、若斷若續(xù)的膚棱。吻端至肛部常有1條淺色的脊線紋，皮膚光滑。