花椰菜怎么洗

花椰菜怎么洗？大家是不是很想知道這個問題的答案呢？曾經(jīng)在家怕洗不干凈，怕有農(nóng)藥殘留在菜那，四處向好友親戚打聽花椰菜怎么洗呢？經(jīng)常上網(wǎng)百度花椰菜怎么洗呢？花椰菜營養(yǎng)非常豐富，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪等營養(yǎng)元素。那面對那么有營養(yǎng)的花椰菜如果就因為我們沒洗干凈破壞了它的營養(yǎng)價值，大家是不是覺得很不值得呢？是的。那么今天在這，會給大家詳細(xì)介紹花椰菜怎么洗哦。

1.我們要先沿著它的枝椏把它掰下來，接著我們要用刀沿著它的莖切開，把它分成一小塊一小塊的。

2.切好后，我們就可以清洗花椰菜啦。先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然后再用清水洗干凈。

3.最后我們還要讓它在沸水中湯一下，并且要在沸水中加小蘇打。

操作完以上三個步驟后，花椰菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農(nóng)藥，還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它，也更容易入味，所需的時間也會減少，而且可以減少花椰菜的營養(yǎng)流失。

花椰菜的做法，這個問題是不是大家都非常想知道的事情呢？喜歡吃它，想吃它，那關(guān)鍵得會做對不對。會煮熟它還不行，還得做的好吃，這樣才對得起愛吃花椰菜的自己和家人朋友哦。好的，這里給大家詳細(xì)介紹花椰菜的做法，要仔細(xì)看哦。

1.涼拌花椰菜。首先我們要把花椰菜梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或者是顆粒狀。大家最好不要切成薄片哦，因為如果切薄片的話吃起來就不脆了。

2.然后把切好的花椰菜放進一個保鮮盒里，加入二分之一湯匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃幾下，讓它更均勻。等半個小時左右，把腌出來的水倒掉。記得要倒掉哦，不然會很咸的哦。

3.水倒掉后，再加入醋，生抽和糖，再蓋上保鮮盒搖勻，放進冰箱冷藏一夜即可食用。喜歡吃辣的朋友們，也可以加一點辣椒進去。還有一種做法就是蛋炒花椰菜。1.準(zhǔn)備好花椰菜，皮蛋，咸蛋，并且把它們都切成小塊備用2. 等油燒熱后，就將洗干凈的花椰菜倒入鍋中翻炒5分鐘，加一點開水，蓋上鍋蓋燒一會。

4.等花椰菜略微熟點后，加入適量鹽和味精，再加入先前準(zhǔn)備好的皮蛋和咸蛋，一起翻炒一下就可以出鍋啦。

花椰菜的營養(yǎng)價值非常高的哦。除了因為它口感好，美味之外，人們也是由于知道了它的營養(yǎng)價值非常高，所以才如此地鐘愛于它?；ㄒ说臓I養(yǎng)價值高，不僅因為營養(yǎng)成分含量高，而且還十分的全面哦。它包含了有蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，礦物質(zhì)，維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。而這些營養(yǎng)成分都是我們?nèi)梭w必需的，所以說花椰菜對我們的健康是很有利的哦。

1.根據(jù)資料顯示，每100克的花椰菜中，就含有3.5克-4.5克的蛋白質(zhì)，是番茄的4倍哦。

2.除此之外，花椰菜中的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面哦。它含有豐富的鈣，磷，鐵，鉀等營養(yǎng)元素。而且它的維生素含量也非常高哦。

3.許多人會認(rèn)為番茄是維生素C含量最高的蔬菜，其實不是的?；ㄒ说木S生素C含量比它的高出很多，更高于其他普通蔬菜很多。因為它含有非常豐富的維生素C，所以它不但有利于我們?nèi)说纳L發(fā)育，還可以提高人體的免疫力，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增強抗病能力?；ㄒ说臓I養(yǎng)價值讓大家都更喜歡吃它了。

花椰菜的食用禁忌大家知道嗎？雖然它的營養(yǎng)價值非常高，可是它也有它的食用禁忌哦。

1.在買回花椰菜準(zhǔn)備煮花椰菜時，一定要記住清洗干凈花椰菜。因為花椰菜常有殘留的農(nóng)藥在那，還比較容易生菜蟲，所以為了安全起見，我們在食用前一定要先把花椰菜清洗干凈后再煮。

2.牛奶和花椰菜是相克的，如果同時食用這兩種食物，會影響我們?nèi)梭w對鈣的吸收。

3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因為花椰菜含有豐富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質(zhì)的豬肝一起食用的話，會大大降低我們?nèi)梭w對這些礦物質(zhì)的吸收。

4.花椰菜切好后，大家要記得要趕緊食用哦，不可以放那么久。因為如果花椰菜被切開后長時間置放在空氣內(nèi)，會使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。

5.花椰菜如果在烹調(diào)過程中，要盡量采用短時間加熱的方法，花椰菜熟后，要立即盛出，這樣可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的營養(yǎng)成分也不會流失太多。

花椰菜的挑選也是讓許多媽媽頭疼的事。是不是每次去菜市場買花椰菜時，回來清洗時都會發(fā)現(xiàn)挑到的花椰菜不夠新鮮，煮熟后，口感又不好，味道也不對呢？所以經(jīng)常為這個不知怎么挑花椰菜而感到頭疼呢？不知怎樣才可以挑到既新鮮又好吃的花椰菜。下面讓我們給大家介紹一下花椰菜的挑選方法吧。

1.要看花球的潔白度，如果花球是潔白微黃的顏色，而且沒有其他顏色，沒有毛花的。那它就是好的新鮮的花椰菜。

2.要看花球的成熟度，如果花球周邊沒有散開的話，則它是好的。

所以總的來說，我們在挑選花椰菜時，要挑選那些整體比較堅固，收緊，中央茂密，呈乳白色的，這樣的花椰菜才是品質(zhì)好的花椰菜。如果花椰菜的花球過硬，花梗又寬厚不結(jié)實，則表示它的植株過勞。還有，我們要記得買花椰菜時要記得觀察花椰菜梗的切開，看那個切口是否濕潤，如果它過于干燥則表示花椰菜已經(jīng)置放了很久，不夠新鮮。