食材:燕窩6克、銀耳10克、冰糖、紅棗3個(gè)、枸杞少許。
做法:1、把燕窩放入冷水中發(fā)6-7小時(shí),然后用鑷子把燕窩中的雜質(zhì)清楚掉。2、把銀耳用溫水泡軟,然后把銀耳的蒂去掉,并清洗干凈。3、把泡好的銀耳、燕窩和冰糖、枸杞、紅棗一起放入燉盅內(nèi),加入清水,淹沒(méi)全部食材即可。4、蓋上蓋子,燉3小時(shí)左右,使得燕窩變成透明即可。
冰糖銀耳燕窩晶瑩剔透,口感絲滑細(xì)膩,香甜滋潤(rùn),是高級(jí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。
燕窩歷來(lái)是名貴的食材,古時(shí)候之后達(dá)官貴人才能享用得起,不過(guò)現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的消費(fèi)水平越來(lái)越高,也越來(lái)越多人能夠吃得起燕窩的,但燕窩魚龍混雜、品質(zhì)參差不齊的問(wèn)題也就更嚴(yán)重了。因此,如何挑選品質(zhì)好的燕窩成為關(guān)鍵。
挑選燕窩時(shí),首先要觀看燕窩的結(jié)構(gòu),好的燕窩是由一絲絲的絲狀構(gòu)成的,如果是片狀結(jié)構(gòu)的就是假燕窩。然后是聞氣味,如果有魚腥味和油膩的味道,那就是假貨。另外就是把燕窩浸泡6—7小時(shí)候,用手取幾根燕窩絲,然后拉扯一下,如果彈性差,一拉就斷的說(shuō)明是假話,如果用手揉搓后變成糊狀的也是假貨。
燕窩是名貴的食材,而粉絲外形長(zhǎng)得和燕窩相像,所以市面上有很多用粉絲冒充燕窩的,幾塊錢的粉絲當(dāng)燕窩賣,經(jīng)濟(jì)利益簡(jiǎn)直嚇人。所以我們一定要做精明的消費(fèi)者,別被那些無(wú)良的商家坑了。
燕窩是非常好而且名貴的補(bǔ)品,體質(zhì)虛弱的人士及孕婦、產(chǎn)婦都非常適合食用燕窩。那么,小小年紀(jì)的寶寶能夠吃燕窩嗎。
6個(gè)月以上的寶寶和少年兒童都是可以食用燕窩的。燕窩富含多種氨基酸,能夠促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育,增長(zhǎng)智慧,增加思維能力,抗敏感等,可以彌補(bǔ)先天的不足。
但是,寶寶不能經(jīng)常食用燕窩,因?yàn)楫吘寡喔C是大補(bǔ)品,經(jīng)常吃反而會(huì)對(duì)寶寶的身體造成影響。
冰糖銀耳燕窩有很好的滋陰潤(rùn)肺、健脾消食的功效。中醫(yī)研究表明,當(dāng)肺部得到滋潤(rùn)之后,血?dú)饩湍芨酶鼤惩ǖ卦隗w內(nèi)運(yùn)行,使身體更容易吸收營(yíng)養(yǎng)成分,從而使得皮膚光滑、柔嫩、細(xì)膩,皺紋變少,起色也變得紅潤(rùn)。因此,冰糖銀耳燕窩有很好的滋陰美容功效,非常適合女性朋友們進(jìn)補(bǔ)。
在時(shí)間上食用燕窩是比較有講究的,在正確的時(shí)間內(nèi)吃燕窩可以有更好地滋補(bǔ)效果。燕窩的最佳食用時(shí)間是早餐或晚餐前后2小時(shí)的空腹時(shí)間,這段時(shí)間有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。尤其是臨睡前的空腹時(shí)段,吸收效果最好,還可以幫助睡眠,美容效果更加明顯。
冰糖銀耳燕窩不僅適合孕婦食用,還適合在備孕期及產(chǎn)后食用,是媽媽們的好“伴侶”。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)有80%的媽媽在懷孕期間食用過(guò)燕窩,可以燕窩對(duì)于媽媽們的好處。
孕婦食用燕窩,不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏,更能是肚子里的寶寶更強(qiáng)壯、發(fā)育更好、皮膚更白皙嫩滑。你說(shuō)媽媽們?cè)跄懿粣垩喔C?