蒜蓉菠菜是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜,但是想要炒出顏色翠綠口感脆嫩的菠菜卻不是一件簡(jiǎn)單的事情,巧煮婦們還需掌握一些技巧,那么蒜蓉菠菜要怎么做呢?下面我們一起來(lái)了解下蒜蓉菠菜的做法吧!
蒜蓉菠菜的做法一
材料:菠菜、蒜蓉
做法:
1、菠菜洗凈、瀝干、切段;
2、加工好蒜蓉、蒜片;
3、油加熱同時(shí)下姜、蒜蓉,煸炒出香味;
4、加入菠菜翻炒;
5、加入蒜片,調(diào)味出鍋。
蒜蓉菠菜的做法二
主料:菠菜 300克、大蒜50克
配料:鹽1茶勺、味精1/2茶勺
做法:
1、菠菜洗凈切成寸段,大蒜去皮切成末。
2、炒鍋燒熱,倒入植物油燒至7成熱,放入蒜蓉爆香。
3、放入菠菜,開(kāi)大火快速翻炒至菠菜變色,放入鹽、味精調(diào)勻立即出鍋。
蒜蓉菠菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。孕婦適當(dāng)吃些菠菜可以起到補(bǔ)血的作用。
對(duì)于菠菜想必大家都很熟悉,菠菜是日常生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,常吃菠菜還能治療缺鐵性貧血,蒜蓉菠菜是家庭餐桌上的常見(jiàn)美食,那么蒜蓉菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面我們一起來(lái)了解下!
1、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
2、菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
3、菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸,孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育,防止畸胎。
4、菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤(rùn),光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
蒜蓉菠菜熱量高嗎?這是很多愛(ài)美的女性比較想了解的,其實(shí)蔬菜的熱量都是極低的,特別是蒜蓉菠菜,蒜蓉菠菜的熱量是40大卡,單位熱量較低。每100克蒜蓉菠菜的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
菠菜的熱量不高,且是減肥的最佳食物,菠菜的營(yíng)養(yǎng)不輸肉類(lèi),吃它很容易有飽腹感,餐前如果吃菠菜有助腸胃蠕動(dòng),有助消化。
菠菜富含豐富的維生素和人體所需的蛋白質(zhì),250克菠菜含蛋白質(zhì)10.2克、鐵質(zhì)11.6毫克、鈣質(zhì)438.6毫克、 維生素C 32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0。因此,如果選擇吃菠菜瘦身的人不用擔(dān)心會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良,因?yàn)椴げ顺院蟛粌H能維持巨大的體力,還能減慢脂肪的消化,使身體在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)感覺(jué)不到饑餓。
可能很多人都不知道,經(jīng)常吃菠菜能夠緩解便秘,起到潤(rùn)腸的作用,這是因?yàn)椴げ烁缓司S生素和纖維素,下面我們就來(lái)了解蒜蓉菠菜有哪些功效與作用!
第一、吃菠菜味甘、性涼,入大腸、胃經(jīng)。
第二、吃菠菜可補(bǔ)血止血,利五臟,通腸胃,調(diào)中氣,活血脈,止渴潤(rùn)腸,斂陰潤(rùn)燥,滋陰平肝,助消化。
第三、吃菠菜可以治療高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,其做法很簡(jiǎn)單,蒜蓉菠菜就是最常見(jiàn)的一種,經(jīng)常吃菠菜能夠起到潤(rùn)腸的作用,還能預(yù)防便秘,下面我們就來(lái)了解蒜蓉菠菜的適宜人群有哪些?
1、菠菜適宜糖尿病人常吃
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分,能供給糖尿病人多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中菠菜內(nèi)含有與胰島素作用類(lèi)似的物質(zhì),因此糖尿病人多吃菠菜,有助于保持體內(nèi)血糖穩(wěn)定。
2、菠菜適宜缺鐵性貧血的人常吃
菠菜中富含鐵,鐵是人體造血原料之一,是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人,可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
3、菠菜適宜高血壓人群常吃
菠菜含有的核黃素、維生素C、鈣質(zhì)和鎂質(zhì)都超過(guò)每日建議攝取量的10%。其性偏涼,具有涼血止血的功效,對(duì)高血壓有一定的輔助治療價(jià)值。
我們都知道蒜蓉菠菜是一道老少咸宜的家常菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是菠菜含有的草酸也是極高,因此,食用蒜蓉菠菜要注意一些事項(xiàng)我們是需要留意的,下面我們來(lái)了解下!
第一,菠菜含有草酸,因此正在服用鈣片,最好少吃或不吃菠菜。
第二,由于菠菜含有食物纖維,能解毒通竅,有一定的滑腸作用,小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。
第三,有一些人是不適宜吃菠菜的,菠菜所含的草酸對(duì)泌尿道結(jié)石,胃結(jié)石患者來(lái)說(shuō)也是大忌,有可能加重病情。