南瓜子的營養(yǎng)成分

南瓜子是什么呢？其實很多時候大家對一些植物并不是很了解，而南瓜子就是植物的種子，雖然在日常生活中不算常見，但是其功能也是很高的。在針對蛔蟲等方面，南瓜子的殺蟲效果很好，而且南瓜子本身的營養(yǎng)成分也是很高的，南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，是含鋅豐富的食物之一。主產(chǎn)于山東、河南、內(nèi)蒙古地。夏、秋果實成熟時采收，取子，曬干。研粉主用。而且南瓜子很多時候可以被用作是殺蟲劑。

從南瓜子的營養(yǎng)成分來看，南瓜子含有含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、及維生素A、B1、B2、C，亦含胡蘿卜素。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。算是很有營養(yǎng)價值的食材，但是在日常生活應(yīng)用中，南瓜子更多時候被當(dāng)成是藥物，和其他食物共食以消滅蛔蟲。而對于男性而言，有人認(rèn)為南瓜子含有的營養(yǎng)成分對于治療前列腺疾病很有幫助。

我們知道南瓜子富含營養(yǎng)元素，南瓜子含有含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、及維生素A、B1、B2、C，亦含胡蘿卜素。而脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯等營養(yǎng)成分，那南瓜子的功效究竟是什么呢？其實在上面我們有略微提到南瓜子有很好的驅(qū)蟲療效，但其實南瓜子的效果不僅僅包含這些方面，其實在治療心絞痛方面，南瓜子也是有著很好的效果的。

根據(jù)中國藥典《中國藥植圖鑒》紀(jì)錄：炒后煎服，可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。南瓜子還能治療前列腺疾病。據(jù)悉南瓜子有很強的殺滅人體寄生蟲的能力，在對付像是蟯蟲、鉤蟲等寄生蟲上效果顯著，對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。南瓜子還含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子乙醇提取物有驅(qū)蟲作用。

我們知道南瓜子有很好的營養(yǎng)價值，南瓜子的功效也很多，在對付很多病癥上，南瓜子也顯示出了自己的優(yōu)點，但是每樣?xùn)|西都不可能極致完美，特別是像南瓜子這種很多時候被當(dāng)成藥物的食材，那南瓜子究竟是會有哪些副作用呢？其實現(xiàn)在臨床上并沒有發(fā)現(xiàn)南瓜子之后出現(xiàn)過大的不良反應(yīng)。但是從南瓜子本身的營養(yǎng)物質(zhì)含量出發(fā)，我們可以知道，南瓜子很有可能會造成肥胖。

從南瓜子的理化性質(zhì)來看，南瓜子種子含油16.4%，其中主要脂肪酸為亞油酸、油酸、棕櫚酸及硬脂酸，還有亞麻酸、肉豆蔻酸。還含類脂成分，內(nèi)有三酰甘油、甘油二酯、單酰膽堿、磷酯酰已醇胺、磷脂酰絲氨酸、腦苷脂等。因為是種子，所以在脂肪含量上是很高的，所以也吃多了南瓜子就很容易變胖，而在這個“以瘦為美”的時代，很多女性為維持自己的身材做出很多努力，所以若是想要維持好身材，即使南瓜子口味佳，營養(yǎng)價值很高，富含維生素A、B1、B2、C等營養(yǎng)成分，但若是想要維持好身材的女性，最好也是不要貪食哦。

南瓜子好吃，口味佳，而且營養(yǎng)價值很高，從這些方面上看，南瓜子似乎和一般的美食沒什么區(qū)別，但其實南瓜子對很多病癥都很有療效，特別是在針對蛔蟲方面，而因為南瓜子本性溫和，所以一般人都是可以食用的，還有需要特別提醒的是，對于胃熱病人，一般是鑒于不要過多食用南瓜子，若是食用過多，則會感到脘腹脹悶。但是對于特別的人群，南瓜子的療效更加直接明顯。下面我們就介紹看看什么人群適合食用南瓜子。

1、蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病患者。

2、血吸蟲病患者。

3、產(chǎn)后手足浮腫和缺乳之人。

4、前列腺肥大患者，可用于輔助治療前列腺炎。

5、治燒傷、燙傷，南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。

我們知道南瓜子有很多療效，在很多方面也展示出很好的一面，只是很多時候我們卻是在怎么吃南瓜子這問題上犯了愁，其實南瓜子可以生著吃，可以炒著吃，味道都很好，那么南瓜子生吃好還是熟吃好呢?

南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。

只是關(guān)于這些功效，一般是針對生南瓜子而言的，所以雖然熟南瓜子的口味也是很好的，但若是出于南瓜子的療效而非口感出發(fā)的話，建議還是食用生南瓜子為好。而其實難怪子一般都不是直接單吃的，很多時候是和其他食物一起服用的，而下面我們就來講講南瓜子的其他幾種食療組合方法：1、南瓜子+蜂蜜：將南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜調(diào)服，可驅(qū)蛔蟲；2、南瓜子+白糖：同食，可有效治療血吸蟲病。