三象牌水磨糯米粉

相信買過糯米粉的朋友都知道“三象”牌水磨糯米粉，因?yàn)檫@個(gè)牌子的糯米粉做工精細(xì)粉質(zhì)好，是泰國(guó)初興米粉廠有限公司生產(chǎn)的，這家公司有著近80年的歷史，是全球最大及領(lǐng)先的專業(yè)米制品制造商。“三象”牌水磨糯米粉因其品質(zhì)卓越而暢銷世界，經(jīng)久不衰，深受各國(guó)消費(fèi)者的信賴與喜愛。

這個(gè)牌子的水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱。糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，用來做雪梅娘、糯米糍、冰皮月餅、麻糬更是好，很滑，帶Q性，吃起來很有口感。既然說的那么好吃，那么現(xiàn)在介紹一種用三象牌水磨糯米粉做的美食，方法步驟如下：

椰香豆沙糯米滋

材料準(zhǔn)備：水磨糯米粉250克，澄粉60克，糖粉60克，色拉油50克，揶蓉少許，豆沙餡適量，水270克。

溫馨提示：糯米粉色澤潔白，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味；口味嫩滑、細(xì)韌、不磣牙為佳品。 做法：1、澄粉用開水燙熟。2、糯米粉開窩，放入砂糖，色拉油，熟澄面充分?jǐn)嚢?，加清水揉至表面光滑?、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成約30克一份，捏出形狀灌入豆沙，封口搓圓4、大火蒸8分鐘后，出鍋，待涼后在椰蓉中滾圓既可。

目前來說，“三象牌”水磨糯米粉在市場(chǎng)是賣得很好的一種糯米粉因其粉質(zhì)細(xì)膩，深受消費(fèi)者的歡迎，那么它的價(jià)格怎樣呢？

泰國(guó)進(jìn)口的“三象牌”水磨糯米粉規(guī)格為500克的在京東的價(jià)格在6.5～10元之間，價(jià)格不會(huì)貴，平常家庭可以買的起。喜歡的朋友可以根據(jù)喜好和價(jià)格來選擇。三象牌”水磨糯米粉的保質(zhì)期長(zhǎng)，可達(dá)18個(gè)月。

這個(gè)牌子的水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱。其選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)過浸泡、粉碎、過濾、烘干等多道工序，成品色澤潔白，口味嫩滑、細(xì)韌、不磣牙。五星級(jí)酒店高級(jí)餐廳使用糯米的首選牌子就是這個(gè)，更是餅皮月餅、水晶燒麥、水晶餃子、水晶糕必備材料之一。還可以做糯米糍、雪梅娘、麻糬等甜點(diǎn)，很滑，帶Q性，吃起來佳口感。

三象牌水磨糯米粉可以做各種風(fēng)味小吃，還具有食療作用，相信很多愛動(dòng)手喜歡美食的朋友們都想用糯米粉做各種美食吃了吧。但是你們知道這個(gè)三象牌水磨糯米粉是怎么做成的嗎？下面我們來看看制作方法。

三象牌水磨糯米粉是糯米研磨而成的粉狀，以柔軟、韌滑、香糯而著稱，制作水磨糯米粉的工藝主要是：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干。

首先是浸泡，選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料。用清水或自來水浸泡2到3小時(shí)，浸泡包括反沖，水從下而上，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出。浸泡可以使糯米顆粒膨脹，促使顆粒松散、柔軟。

然后粉碎，粉碎可以選用金剛砂磨，粉碎時(shí)要不斷地添加清水，保證漿液固形物在20%左右。漿液要求通過60目篩子，篩上物可以重復(fù)進(jìn)磨粉碎。原料糯米在進(jìn)磨時(shí)；謹(jǐn)防金屬異物夾帶進(jìn)磨，以免磨片起槽損壞，縮短使用壽命，且影響細(xì)度。

過濾，米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細(xì)，經(jīng)過加水粉碎，粒度極小，因此不易沉淀。選用裝料容量大的板框壓濾機(jī)過濾效率會(huì)很高。

烘干，糯米漿液通過壓濾脫水，形成濾餅，然后必需通過烘干，才能保存。采用氣流干燥器，在干燥過程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中，濕粉一經(jīng)接解，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā)，其干燥時(shí)間只需1秒鐘左右。

此時(shí)水磨糯米粉的水分已符合要求，但還要經(jīng)過一道80目的篩子，篩過的粉即為水磨糯米粉成品，包裝好后即可入庫。

“三象”牌水磨糯米粉的質(zhì)量上乘是經(jīng)過消費(fèi)者的證實(shí)，得到消費(fèi)者的信任的，經(jīng)久不衰，深受各國(guó)消費(fèi)者的信賴與喜愛。那么受到消費(fèi)者們歡迎的“三象”牌水磨糯米粉是有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)的哦，其粉質(zhì)好口感好，同時(shí)糯米粉還具有食療作用。

“三象”牌水磨糯米粉的原料自然是糯米，糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。

糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。而且糯米可起到補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡、排毒養(yǎng)顏等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。

但糯米不易消化，因此應(yīng)控制進(jìn)食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。

“三象”牌水磨糯米粉在我們生活中是一種常見的食物原料，很多美食都是由糯米粉做成的，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多喜愛美食者的歡迎。但是“三象”牌水磨糯米粉也有一定的適宜人群哦，你是否了解呢，讓媽媽百科告訴你吧。

“三象”牌水磨糯米粉一般人群均可食用。糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。但是以下人群要注意一下哦：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。

3、糯米中的淀粉支鏈在加熱以后及冷卻以后的形態(tài)不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子會(huì)增大，導(dǎo)致難以消化。所以消化能力不是很好的人應(yīng)少食。