怎么炸火腿腸
油炸過的火腿腸不僅香氣撲鼻，而且味道十分美味。炸火腿腸的步驟不是很困難，并且炸火腿腸的方法很多，下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹三種方法。
做法一：
原料：火腿腸2條
調(diào)料：花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、干生粉適量。
附加器具：竹簽
步聚：
1、火腿腸用竹簽直穿，再用刀在火腿腸上斜切數(shù)刀，使它更加容易油炸；
2、將干生粉加水，成糊狀，再將生粉湖涂在火腿腸表面，待用；
3、在鍋里放入適量的油，燒開后，將火腿腸放入鍋中油炸，炸到全身金黃色就可以取出；
3、在炸好的火腿腸上灑上一些辣椒粉或涂上一些辣椒醬和精鹽，這樣就可以食用，味道非常的可口，讓你回味無窮哦。
做法二：
原料：火腿腸3條、雞蛋2個。
調(diào)料：豆油500克（實耗油50克）、食鹽15克、白糖5克、干生粉適量。
步聚：
1、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內(nèi)待用；
2、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、干生粉調(diào)成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻；
3、倒油入鍋，油溫?zé)?00度時，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸至金黃即成。
做法三：
主料：火腿腸3根
配料：豆烔500克（實用50克） 適量胡椒面
制作步驟：
1、用刀把火腿腸上劃出一道道（為了炸熟里面）；
2、倒油入鍋，將油燒至100度左右，再將火腿腸放入鍋中；
3、不斷翻動，當(dāng)火腿腸微紅時拿出撒上胡椒粉即可。
炸火腿腸雖然簡單，但是也有一定的訣竅，火腿腸怎么炸才好吃呢？跟媽網(wǎng)百科一起去看看吧！
首先炸火腿腸的主料是火腿腸，我們在選購火腿腸的時候，盡量選擇一些優(yōu)質(zhì)的火腿腸?；鹜饶c產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。其次，我們要掌握炸火腿腸的火候，盡量選用大火炸個3-5分鐘，就可以使外面表皮酥脆，里面的肉質(zhì)鮮嫩。如果選用小火，可能會使里面的水分炸干，里面就達(dá)不到鮮嫩。在炸制火腿腸的時候，我們也可以在油里放上一些大蒜，大蒜可以提鮮，也可以去除火腿腸里的腥味。
提起金華火腿，大家一定不陌生，這是紅極一時的品牌，但是由于金華火腿含有害物質(zhì)超標(biāo)，大家肯定對火腿腸還是有一定的擔(dān)心，那么炸火腿腸對我們?nèi)梭w有沒有危害呢？
首先，我們要說一下火腿腸，一般火腿腸都含有微黃的亞硝胺，而火腿腸經(jīng)過熱油的煎炸后，會產(chǎn)生一種叫亞硝括毗咯烷的物質(zhì)，而這種物質(zhì)恰恰可以致癌。再說重復(fù)使用的食用油有損健康，所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂”雪上加霜”。并且火腿腸作為主食長期食用,營養(yǎng)素單一，不利于人們對營養(yǎng)的攝入?；鹜饶c在制作過程中,經(jīng)常會添加一定量的防腐劑,來延長它的保存日期，這些化學(xué)防腐劑在數(shù)量較少時不會構(gòu)成對人的威脅,工廠也正是據(jù)此制定其在火腿腸中的添加劑量的,但長期大量地食用,就相當(dāng)于攝入較高含量的化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)這類物質(zhì)在人體不斷地積累，人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學(xué)物質(zhì)與肉類反應(yīng)生成的物質(zhì)破壞,失去運氧的能力,從而導(dǎo)致頭暈,頭痛,嗜睡,惡心,嘔吐等癥狀的發(fā)生,對身體造成很大傷害。因此，建議大家還是盡量少吃炸火腿腸。
為了生一個聰明、健康的寶寶，許多孕婦媽媽都非常注意自己的飲食結(jié)構(gòu)，對于孕婦這個特殊的群體，有許多食物是不能吃的，那么，孕婦可以吃炸火腿腸嗎？一起去看看。
一方面，火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成的?；鹜饶c的營養(yǎng)價值從它的成分表我們就可以看出，是很低的。它不能為寶寶們提供足夠的營養(yǎng)。并且，火腿腸中往往都含有亞硝胺，經(jīng)過炸制后，它會產(chǎn)生一種叫亞硝括毗咯烷的物質(zhì)，而這種物質(zhì)恰恰可以致癌，對寶寶來說也是有危害的。并且，火腿腸中含有許多防腐劑，長期食用，對孕婦本身以及寶寶都有很大的傷害。所以，還是建議各位準(zhǔn)媽媽，不要經(jīng)常食用炸火腿腸。