蜜棗的功效與作用

蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效，是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。下面是媽網(wǎng)百科總結(jié)的蜜棗的一些作用與功效。

1、補(bǔ)血：蜜棗中含有大量維生素B12，對(duì)貧血有很好的改善作用。

2、減肥：蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養(yǎng)顏，是女性美容養(yǎng)顏很好的食品。

3、健胃：蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補(bǔ)脾健胃的食品。

4、益肺：蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。

5、養(yǎng)顏：久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑長(zhǎng)期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當(dāng)然就能讓皮膚看起來細(xì)嫩，而且也不容易在體內(nèi)堆積肥油。

6、提高人體免疫力：可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

7、降脂降壓：棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。

棗制成的果脯一般稱為蜜棗。由于其表現(xiàn)帶有許多細(xì)紋,故又稱之為金絲蜜棗。蜜棗一般很受大家的歡迎，因此生活中真可謂是哪里都可以買得到蜜棗。不過傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，蜜棗的性平味甘，具有一定的滋補(bǔ)功效，對(duì)于一些人來說，可能會(huì)導(dǎo)致上火。那么蜜棗的熱量大嗎？下面媽網(wǎng)百科為我們帶來詳細(xì)解答。

由于蜜棗是由棗制成的果脯，并且在制作的過程中加入了大量的糖，這會(huì)導(dǎo)致棗嚴(yán)重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其熱量也隨之升高，一般蜜棗的熱量為每100克所含有的熱量為321大卡左右。由此可以看出，如果是在減肥當(dāng)中的人，則不太適宜吃蜜棗了。

一般蜜棗的吃法比較多，既可以直接吃，還可以泡茶喝，甚至可以用來煮湯，煮湯的時(shí)候跟其他的食材組合起來的話，味道有可能會(huì)更加的好。例如，由蜜棗和核桃做成的：蜜棗核桃羹，核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤(rùn)腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。

不過，歸根到底，蜜棗的熱量是比較大的，因此在吃的時(shí)候，注意食用的量，避免引起不必要的困擾。

相信吃過蜜棗的人都知道，蜜棗的味道偏甜，并且非常的濃烈，吃的過多會(huì)覺得甜味越來越濃，導(dǎo)致再也吃不下了。其實(shí)蜜棗就是通過一般的紅棗經(jīng)過一定的加工程序制造而成，一般大家會(huì)用來當(dāng)作零食吃，或者用來煮湯吃，都覺得蜜棗是個(gè)好東西。那么為什么覺得蜜棗是好東西呢？蜜棗又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面媽網(wǎng)百科為我們揭開謎底。

1、蜜棗中含有大量的維生素B12，對(duì)于貧血有很好的改善作用；

2、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；

4、鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；

5、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

對(duì)于蜜棗的吃法，相信大家都有不少的方法，通常都是直接吃或者煮湯吃。其實(shí)蜜棗與一些其它的食材搭配出的組合，有可能會(huì)更好的發(fā)揮其本身的作用。下面媽網(wǎng)百科就來介紹幾種不錯(cuò)的關(guān)于蜜棗的做法。

一、蜜棗紅糖姜水

主料：水1000g、蜜棗50g、姜10g

輔料：紅糖3大勺

做法：

1、將姜去皮后切成長(zhǎng)絲；

2、煮鍋中添入冷水，大火燒開；

3、放入姜絲，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮約10分鐘；

4、放入蜜棗和紅糖，并用勺子攪勻；

5、繼續(xù)加蓋煮約15分鐘即可。

小貼士：

1、姜盡量選老姜，效果比嫩姜更好。

2、小火慢煮，保持鍋內(nèi)呈水開的狀態(tài)即可。

3、紅糖用量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。

二、沙參玉竹湯

主料：沙參10g、玉竹10g、蜜棗1個(gè)、陳皮2g、豬瘦肉150g

輔料：鹽適量

步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材；

2、豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質(zhì)發(fā)白；

3、沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗；

4、再放入洗干凈的瘦肉；

5、大火煮開，撇去上面的浮沫；

6、一定要把浮沫撇干凈，湯清透；

7、然后加上蓋子，關(guān)小火慢煲1個(gè)小時(shí)；

8、煮好之后加鹽調(diào)味（也可加少許雞精，可隨意），即可食用。

蜜棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的滋補(bǔ)產(chǎn)品，具有很好的潤(rùn)肺、強(qiáng)腎、益脾以及活血的功效。蜜棗就是將棗制成果脯，因?yàn)橹瞥芍蟮拿蹢椀谋砻嫔嫌性S多的細(xì)紋，因此被稱作是金絲蜜棗。蜜棗性甘味甜，有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)神安寧，緩和藥效的作用，對(duì)于一些脾氣虛導(dǎo)致的少食、腹瀉以及陰血虛的婦女有很好的療效，產(chǎn)后并與的人食用大棗也有很好的效果。那么那些人可以吃蜜棗呢？下面看看媽網(wǎng)百科帶來的相關(guān)介紹。

蜜棗的適用人群是很廣的。中老年人、青少年、女性尤宜食用，它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同時(shí)，蜜棗也是是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。所以使用蜜棗是一種健康生活的選擇。另外，吃蜜棗的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意不要和蜂蜜、魚類、生蔥以及蟹類一同食用。

不過，蜜棗是很甜的食物，所以糖尿病人是不能使用蜜棗的，這是蜜棗的禁忌之一。還有要注意的是：脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應(yīng)慎食。