櫻桃蘿卜營養(yǎng)價值
【導讀】蘿卜是生活中常見的一種蔬菜，它的種類有很多種，其中有一種叫櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜是一種小型的蘿卜，外貌和櫻桃十分相似，是中國的四季蘿卜中的一種。因為其外形，起名為櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜現(xiàn)在很受大眾喜愛，除了它悅目的外觀，清甜的口感外，櫻桃蘿卜還具有很高的營養(yǎng)價值。接下來讓我們具體地來了解一下。
櫻桃蘿卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌有著很好的抑制效果；櫻桃蘿卜性甘、涼，味辛，對胃脹有著很好的調節(jié)效果，可以解毒散瘀；櫻桃蘿卜中含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價值，蘿卜醇提取物可以幫助抗菌；櫻桃蘿卜所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用，并且能防止膽結石的形成。
另外，櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質元素。
櫻桃蘿卜的種植是十分方便的，可以在家自己種植自己食用。種植方法是：將有機土壤放入到盆子里面，種子撒播在土面上，每穴放入3-4粒種子，間距約是5厘米。
生長期的時候要保持土壤的濕潤，尤其肉質根開始膨大的時候更要注意及時的澆水，每次澆水都要均勻澆水。櫻桃水蘿卜的適應力比較強，但是在葉片生長的旺盛期和肉質根膨大期最好給予充分的光照，夏季暴曬的時候要注意遮陰，高溫的時候容易生長不良，如果生長弱可以施一些肥，如果不弱則不需要施肥。大概一個月左右紅紅的櫻桃蘿卜就可以采收啦。
櫻桃蘿卜的吃法有很多，因為其本身口味清甜，一般生食是最可口的，也可以作為各種食物的配菜。櫻桃蘿卜根、葉都是可食用的，可做湯、腌漬，做中西餐配菜，也可葷素炒食。生食蘸醋或其他醬料脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養(yǎng)成分比其他蘿卜高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。
櫻桃蘿卜不可與人參同時食用，兩者搭配在一起會有相克的作用，對健康有影響。另外，櫻桃蘿卜含有較高的水分、維生素和礦物質，盡量不要喝水果同時食用，或者相隔時間過近食用。水果中也含有各種礦物質，兩者一起食用會使礦物質攝入過多，易誘發(fā)和導致甲狀腺腫大。櫻桃蘿卜作為一種營養(yǎng)價值很高的水果，兼可口與營養(yǎng)，適宜各類人食用。
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