干裙帶菜怎么吃

干裙帶菜是新鮮的裙帶菜曬干后的成品，它存放十分方便，只要放在避光的地方，常溫下可以放置一年，那么干裙帶菜要怎么吃呢？

1、干裙帶菜可以用來做湯，將干裙帶菜用水泡開，將泡好的裙帶菜投進調(diào)理好的湯中攪拌均勻即可。

2、涼拌，泡好的裙帶菜，可做涼拌菜開色拉中的一種配料。

3、做配料，菜炒好以后，將泡好的裙帶菜放入鍋中，拌勻出鍋即可食用。

4、做肉餡，肉、蔬菜與裙帶菜混合調(diào)好味，可做包子餡。

裙帶菜的食用方法很多，在此就不一一介紹，常吃裙帶菜可以預(yù)防動脈硬化，放在心血管疾病，每天吃裙帶菜能強化骨骼，治療便秘，對人體是大有益處！

說起涼拌裙帶菜，可能很多吃貨都勾起了食欲，裙帶菜是一道常見的家常菜肴，有的人喜歡拿來涼拌，有的人喜歡拿來熬粥，其鮮味和營養(yǎng)都是數(shù)一數(shù)二的，那么干裙帶菜怎么做好吃呢？

一、干裙帶菜粥

用料：干裙帶菜 10克 粳米 150克 鹽 1/2茶匙 香油 1湯匙 蔥 3克

做法：

1、粳米洗凈，放入高壓鍋內(nèi)加適量水煮成白粥；

2、干裙帶菜用清水泡發(fā)后切碎；

3、鍋燒熱加入香油，爆香蔥花；

4、放入裙帶菜略炒；

5、再放入煮好的白粥；

6、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

二、涼拌裙帶菜

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。

3、黃瓜切絲備用。

4、泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。

什么是干裙帶菜呢？干裙帶菜是一種海藻類植物，主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養(yǎng)元素。所以，干裙帶菜具有非常豐富的營養(yǎng)價值。

干裙帶菜含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過海帶。干裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。

裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

裙帶菜還具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。

裙帶菜老少咸宜，適合不同年齡段的人食用，多吃能治療高血壓和軟化血管，下面我們就一起來了解干裙帶菜的功效與作用！

第一、干裙帶菜對于預(yù)防高血壓、心臟病、促進人體器官的新陳代謝等具有特效，對預(yù)防動脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、腸癌、便秘、消除疲勞、防止過度肥胖等具有很好功效。

第二、干裙帶菜含多種礦物質(zhì)和微量元素、多種氨基酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素，特別是其所含有的褐藻酸及巖藻聚糖，預(yù)防和治療動脈硬化、腦血栓的功效十分顯著。

第三、干裙帶菜可逐步緩解動脈硬化，心血管疾病，腦血栓，甲狀腺腫大，老年癡呆癥，可降低血糖，治療糖尿病，可強化骨質(zhì)，保護皮膚，治療便秘，適宜減肥，延緩衰老，可改善多發(fā)的缺鐵性貧血，能緩解人的煩躁情緒，甚至可起到抑制癌癥的作用。