花椒的副作用
喜歡溫暖濕潤(rùn)及深厚肥沃壤土的植物花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。其果皮可作為調(diào)味料，是非常出名的一種香科、川菜菜系以麻辣為主，就是因盛產(chǎn)花椒的緣故。
花椒是一種含得多是蛋白質(zhì)和脂肪以及維生素，食用一些花椒是很好的一種食材，有很多的功效，但是大家也不要吃太多的花椒，畢竟花椒也不是十全十美，也有一定的副作用，以免對(duì)于我們的身體造成傷害。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)好好的了解花椒的副作用吧。
1、花椒內(nèi)服過(guò)量可致中毒, 癥狀表現(xiàn)為: 頭昏、惡心、嘔吐、口干, 甚者抽搐、譫妄、昏迷、呼吸困難, 最后死于呼吸衰竭。
2、孕婦如果經(jīng)常使用易引起胎動(dòng)不安。
3、長(zhǎng)過(guò)濕疹的人群，很可能刺激濕疹再次復(fù)發(fā)。
4、如果多吃了會(huì)耗氣傷陰。
5、還未完全成熟的花椒中的揮發(fā)油成分中牻牛兒醇的含量很高，食用后短期內(nèi)可能造成肺及支氣管出血，使呼吸極度困難，甚至造成人體中毒、昏厥。
以上就是花椒的副作用了，雖然花椒含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。氣味芳香可以除肉類(lèi)腥膻臭氣，增加食欲等功效。切忌任務(wù)任何食物都不可多食。
花椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是體現(xiàn)在食用和藥物這2方面。因花椒本身喜生長(zhǎng)于溫暖濕潤(rùn)和肥沃的土地上，植被并不高大，但抗病能力極強(qiáng)。
花椒可謂渾身是寶：果皮是香精和香料的原料，種子是優(yōu)良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，葉可代果做調(diào)料、食用或制作椒茶；也是干旱半干旱山區(qū)重要的水土保持樹(shù)種。
花椒的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要為：
1、花椒氣味芳香，可除各種肉類(lèi)的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲
2、有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用，一般人群均能食用
3、服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲(chóng)。
4、川椒肉厚皮皺，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有獅子頭，即大紅袍；米椒，即小紅袍；油椒（大花椒）之分。
5、果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛兒醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。
6、花椒對(duì)炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽(yáng)性菌，以及大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。
花椒作為應(yīng)用非常廣泛的調(diào)味品，在選擇花椒時(shí)怎么辨別花椒的好壞?
1、殼色紅艷油潤(rùn)，粒大而均勻，果實(shí)開(kāi)口而不含或少含籽粒，無(wú)枝桿及雜質(zhì)，不破碎污染的為好。
2、手感糙硬，并有刺手干爽感，輕捏即碎，撥弄時(shí)有“沙沙”聲響的干度較好。
3、頂端開(kāi)裂大的，成熟度高，香氣濃郁，麻味強(qiáng)烈。
4、用少許碘酒摻水，呈淡黃色時(shí)，撒在花椒面上，呈藍(lán)色的為摻假品。
使用花椒時(shí)注意以下要點(diǎn)：
氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)的人適宜吃花椒，孕婦人群不適宜食用花椒，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)體質(zhì)的人不適宜食用花椒，陰虛火旺者忌食。
花椒的吃法主要用于輔助調(diào)味，炒菜，做湯，花椒油等多種運(yùn)用。
花椒的食用方法：
1、炒菜時(shí)，在鍋內(nèi)熱油中放幾?；ń?，發(fā)黑后撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。
2、炸花椒油時(shí)油溫不宜過(guò)高。
3、把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口。
4、腌制蘿卜絲時(shí)放入花椒，味道絕佳。
調(diào)味品花椒，不僅僅是食用而已，作為花椒三大價(jià)值馬車(chē)的食用價(jià)值在中醫(yī)醫(yī)學(xué)上早已歷來(lái)已久。因?yàn)榛ń酚袕?qiáng)烈的芳香氣味，能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛，可用來(lái)治療多種疾病，花椒藥用價(jià)值極高。而且是一味重要的中藥。
根據(jù)古書(shū)醫(yī)術(shù)的記載
《本經(jīng)》中描述到：主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，明目。
主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。
《別錄》中描述到：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟。
除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風(fēng)汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳余疾，散風(fēng)邪瘕結(jié)，水腫，黃疸，殺蟲(chóng)魚(yú)毒。開(kāi)腠理，通血脈，堅(jiān)齒發(fā)，調(diào)關(guān)節(jié)，耐寒暑，可作膏藥。
《藥性論》中描述到：治惡風(fēng)，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動(dòng)；主女人月閉不通，治產(chǎn)后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛
花椒不僅僅對(duì)痛經(jīng)，痔瘡輔助治療的作用還對(duì)多個(gè)疾病有療效。
花椒能治痤瘡的方法步驟：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開(kāi)水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過(guò)程約20分鐘，每天早晚各1次。
花椒不但具有很豐富的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，他的另外的價(jià)值還主要體現(xiàn)在醫(yī)學(xué)中醫(yī)醫(yī)療這塊。古老中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，味辛，能夠溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲(chóng)、解毒理氣、止癢祛腥的功效。
民間俗話說(shuō)養(yǎng)樹(shù)需護(hù)根，養(yǎng)人需護(hù)腳。腳又被稱為人體的“第二心臟”，養(yǎng)生學(xué)里面如果在泡腳的水里再加上一些花椒，那它的效果就更加妙不可言?；ń窔w肺、腎、肝三經(jīng)，有袪寒、補(bǔ)腎陽(yáng)、明目、消食和引火歸源的作用。用花椒水泡腳和用當(dāng)歸、紅花泡腳有異曲同工之效，都能活血通絡(luò)，使整個(gè)肌體血脈暢通。
那么花椒泡水能治打鼾嗎？
因打鼾，是一種普遍存在的睡眠現(xiàn)象，由于打呼嚕使睡眠呼吸反復(fù)暫停，造成大腦、 血液嚴(yán)重缺氧，形成低血氧癥，而誘發(fā)高血壓、腦心病、心率失常、心肌梗死、心絞痛，而用花椒水泡腳可以促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)的屏障功能，可以促使血液由上往下走，因此血壓也容易平穩(wěn)了;用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進(jìn)睡眠效果更好。花椒泡水能對(duì)治療打鼾起到一定的輔助作用。