胃痛食療法

胃病發(fā)病率高，特點是纏綿而又痛苦。臨床上不外是手術(shù)治療和保守治療兩種方式，不少患者因感覺十分痛苦或嚴(yán)重不適，往往選擇手術(shù)，有必要提醒眾多胃病患者的是，除非必須手術(shù)不可，否則胃病不要輕易選擇手術(shù)，這是因為手術(shù)不僅對人體的消化吸收功能有一定的影響，更嚴(yán)重的是手術(shù)會增加癌變的幾率。

從長期的臨床實踐和觀察結(jié)果來看，胃部的癌變幾率與手術(shù)成正相關(guān)的關(guān)系，而且大多數(shù)手術(shù)后的癌變是沿著手術(shù)切線發(fā)生的，究竟是什么原因?qū)е逻@種結(jié)果，目前還不清楚，總之醫(yī)學(xué)工作者已經(jīng)注意到了這個問題，并且給予足夠的重視。

那么，胃病到底該如何治呢？保守療法應(yīng)該是可以優(yōu)先考慮的，必要的前提是，把胃病的類型弄清楚，在對癥選擇相應(yīng)的藥物，按周期治療，并且注意休息和充分的調(diào)養(yǎng)，當(dāng)然在這個基礎(chǔ)上，再增加一些輔助療法，以增加機(jī)體和胃部的抵抗力和免疫力。

飲食習(xí)慣是消化系統(tǒng)健康的關(guān)鍵，而胃部長期不適的人，更該慎選食物種類，以減輕癥狀、加速恢復(fù)元氣。腸胃不好時飲食以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調(diào)方法以蒸、煮為佳。此外，針對各種不適癥狀，遵守不同的飲食宜忌，可加速胃部復(fù)原。

一、桃仁粥

本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘后，除去藥渣，將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（藥店有售）2克，紅糖50克。粥的稀調(diào)可根據(jù)個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

適應(yīng)癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出者，中醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型，表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。

二、鮮蘆根粥

配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。

適應(yīng)癥和禁忌癥：該粥適應(yīng)于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱者，表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜，大便溏泄，則不宜服此粥。

1.胃發(fā)炎、胃潰瘍避免刺激性食物

原因：很多，包括長期壓力過大引起自律神經(jīng)亢進(jìn)，導(dǎo)致胃酸增加而形成慢性胃疾，或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成急性潰瘍等。

癥狀：上腹部悶痛、食欲不振、惡心腹脹、嗝氣、厭食和體重減輕等癥狀，急性患者更明顯感到腹部刺痛、灼痛，甚至惡心嘔吐，必須盡快就醫(yī)。治療對策：

在醫(yī)生指示下禁食，再循序漸進(jìn)恢復(fù)飲食。

平時要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。

避免粗纖維食物，以免下肚后摩擦脆弱胃壁，使傷口更難愈合?？崭箷r不要喝可樂等碳酸飲料。

急性胃炎患者由于反復(fù)病發(fā)和出血癥狀，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，因此食物應(yīng)選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，例如柳橙、檸檬等，以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。

2.胃食道逆流少吃甜食、糯米

原因：下食道括約肌不自主地松開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃里的胃酸和酵素便逆流向上，由于食道壁很薄無法抗酸，因此產(chǎn)生火燒心和灼熱感。

癥狀：打嗝、食道痙攣、吞咽困難、火燒心與灼熱感，甚至引發(fā)食道潰瘍或上皮黏膜細(xì)胞病變，最后演變?yōu)槭车腊?/p>

治療對策：由于每個人對食物的反應(yīng)不盡相同，因此患者要觀察哪些食物最容易引發(fā)不適，并減少攝取，以免癥狀加劇。少吃甜食、油炸、高脂飲食。

空腹不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌。少吃難消化的糯米，芹菜、竹筍等粗纖維，動物的筋皮部位，以免逆流癥狀更嚴(yán)重。

3.消化不良、胃脹避免產(chǎn)氣食物

原因：消化不良是常見胃疾，高達(dá)三四成的人有這種經(jīng)驗，吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化系統(tǒng)失調(diào)，引起消化不良。

癥狀：飯后出現(xiàn)腹痛、胃脹、惡心、嘔吐，經(jīng)過診斷排除潰瘍因素，稱為“非潰瘍性消化不良”。治療對策：

不吃難消化和過油、辛辣的食物。

少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等產(chǎn)氣食物，以免腹脹難耐。

少食多餐、細(xì)嚼慢咽、規(guī)律的生活作息，才能讓消化不良癥狀早日消失。

1.特別餓時喝點粥。人在極度饑餓時食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時別進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問題。

2.、兩餐間隔4—6小時。兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率;間隔時間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲ绊懯秤拖?。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4—5小時，因此，兩餐間隔4—6小時比較合適。

3、多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每天應(yīng)該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上，其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來說，深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋蔥，紫甘藍(lán)與卷心菜，紫薯與紅薯、白薯，前者的營養(yǎng)價值都顯著高于后者。

4、動植物油混著吃。光吃植物油會促使體內(nèi)過氧化物增加，加快人衰老，還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒，用1份動物油、2份植物油制成混合油，可以取長補(bǔ)短。

1.飲食要糾正不良的飲食習(xí)慣，注意營養(yǎng)平衡，定時定量.長期胃痛的病人每日三餐或加餐均應(yīng)定時，間隔時間要合理。急性胃痛的病人應(yīng)盡量少食多餐，平時應(yīng)少食或不食零食，以減輕胃的負(fù)擔(dān)。2.注意營養(yǎng)平衡.平素的飲食應(yīng)供給富含維生素的食物，以利于保護(hù)胃黏膜和提高其防御能力，并促進(jìn)局部病變的修復(fù)。3.注意飲食衛(wèi)生.應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。煙酒對胃的危害很大。少吃對胃有刺激性的藥物。長期服用對胃粘膜有刺激性的藥物，如紅霉素、強(qiáng)的松等，都可造成胃粘膜損傷而出現(xiàn)炎癥或潰瘍。因此，不要長期服用對胃有刺激性的藥物。4.保持精神愉快。胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。