寶寶四季飲食

為了讓寶寶獲得科學(xué)全面的營養(yǎng)，擁有一個健康的身體，科學(xué)安排幼兒四季飲食，確保機體動態(tài)平衡，應(yīng)時擇食，根據(jù)季節(jié)的變化相應(yīng)地調(diào)整飲食。

春季：春季風(fēng)和日麗，萬物復(fù)蘇，是幼兒生長最快的時候，應(yīng)及時供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素的食品。例如：多安排蝦皮、海魚、貝類、海帶、蝦類、綠色蔬菜和牛奶豆制品，同時食用活性鈣粉，以保證幼兒得到充足的營養(yǎng)。當(dāng)春之時，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)肝脾，因為春季肝氣旺也會影響到脾，多吃甜食增強肝脾功能 。為幼兒提供冰糖、枸杞、桂圓、紅棗、紅糖，養(yǎng)肝脾食物增強抵抗力，使幼兒健康成長。

夏季：天氣炎熱，出汗較多，消化功能減弱食欲不振，是兒童消耗體能最多季節(jié)，幼兒應(yīng)多吃清淡消暑食品， 如綠豆、苦瓜、 絲瓜、大麥茶、西瓜綠衣、菊花、冰糖以清熱解毒為功效的保健豐富營養(yǎng)水、加大西瓜食用量。同時為保證熱量、蛋白質(zhì)攝入量，選擇豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如：精豬肉、魚類、禽肉等。

秋季：天氣漸涼，多風(fēng)干燥 ，因夏日人的體液消耗過多，易引起精神不振，飲食應(yīng)多酸，以滋陰潤肺為基本，多給幼兒新鮮水果，如；柑子、橘子、桃、橄欖、秋梨、及新鮮蔬菜等食品。同時增加芝麻、乳品、蜂蜜、核桃、紅棗起到潤肺養(yǎng)血的作用。秋天又是幼兒增長體重最佳時期，要提供給熱量高的食品，并要預(yù)防幼兒肥胖，組織幼兒多項體育鍛練，豐富幼兒生活。間段給秋梨、銀耳、白蘿卜紅棗、百合制成的具有潤肺去燥抗過敏，及預(yù)防感冒功效的營養(yǎng)湯羹。

冬季：天氣寒冷，草木凋零，冬日養(yǎng)生要領(lǐng)在于避寒保溫，幼兒要儲存熱量抵抗寒冷，又要提供身體生長的需要，多給幼兒適量的甜食，如小湯圓、赤豆、芋頭、紅薯、 紅燒小肉及醬汁鴨塊等味濃色深菜肴和點心 ，使幼兒獲得足夠的熱量；間段為幼兒提供冰糖、蔥白、白菜、白蘿卜三白湯，和老姜、大蒜、紅棗、紅糖等具有抗寒防病毒，防感冒效果的保健營養(yǎng)湯。

注意事項一：營養(yǎng)攝入豐富均衡

(1)鈣是必不可少的，應(yīng)多給寶寶們吃一些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因為它們是導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

(2)蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯的選擇。

(3)春季寶寶們對維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應(yīng)該多吃；還有，適當(dāng)?shù)闹緮z取，對寶寶們的成長發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅果，以補充植物性脂肪。

注意事項二： 天氣干燥謹(jǐn)防上火

(1)春天多風(fēng)，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時為寶寶補充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當(dāng)喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤腸。

(2)另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火；荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過多。

注意事項三： 過敏寶寶慎選食物

春季寶寶易發(fā)過敏，所以飲食上需要特別注意，尤其是那些過敏體質(zhì)的寶寶更要小心食用海鮮、魚蝦等易引起過敏的食物。

注意事項一：適當(dāng)增加食物量

夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚员ＷC足夠的營養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質(zhì)的食物?？捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。

注意事項二：多變種類與花樣

應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養(yǎng)吸收。多變換花樣品種，以增進(jìn)兒童食欲，在烹調(diào)中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料來開味。

注意事項三：多給寶寶喝開水

白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內(nèi)的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。

注意事項四：要注意補鹽

天熱多汗，機體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。

注意事項五：少吃冷飲、冷食等

冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時間，影響孩子對食物中營養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對冷飲的刺激尚不適應(yīng)，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎。

注意事項一：飲食飲水防秋燥

秋季天干物燥，飲食不當(dāng)很容易出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻腔出血、皮膚干燥等上火現(xiàn)象，因此媽媽們應(yīng)注意多給寶寶吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，還要注意少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物；另外，及時為寶寶補充水分也是相當(dāng)必要的，除日常飲用白開水外，媽媽們還可以用雪梨或柚子皮煮水給寶寶喝，同樣能起到潤肺止咳、健脾開胃的功效。

注意事項二：冷飲西瓜需慎食

秋季寶寶易生消化系統(tǒng)疾病，需特別注意飲食衛(wèi)生，少吃冷飲，以免對幼嫩的腸胃造成刺激；再有，西瓜屬性寒之果品，秋季多食易傷脾胃，因此不宜讓寶寶多吃。

注意事項三：秋季飲食防感冒

秋天天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是流行性感冒多發(fā)的季節(jié)，媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品，增強肌體免疫力，預(yù)防感冒，奶制品、動物肝臟、堅果都是不錯的選擇；另外，秋天是收獲的季節(jié)，果蔬豐富，大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富含大量維生素，建議寶寶多吃。

注意事項一：高蛋白、高脂肪食物的攝取要適量

有些媽媽會認(rèn)為，在冬季的時候只有多攝取一些高蛋白、高脂肪的食物才能幫助寶寶抵御寒冷的天氣。其實，這個想法是錯誤的。研究表明，冬季人體所需的能力跟其它季節(jié)的差別并不大，因為在寒冷的天氣下，人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)會被調(diào)動起來，從而使體內(nèi)產(chǎn)生的熱能增加，所以在冬季無需多攝取高蛋白、高脂肪的食物。

注意事項二：補充維生素

寒冷的天氣會加快人體的氧化，維生素B1、B2的代謝也會加快，因此在飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并且對血管具有良好的保護(hù)作用，而在冬季，寶寶的戶外活動會減少，陽光照射的時間也較短，因此容易造成維生素D的缺乏。所以，在冬季，媽媽要給寶寶多吃一些富含維生素的食物。

注意事項三：多吃含無機鹽的食物

研究表明，無機鹽能有效幫助人體抵御寒冷，缺少無機鹽容易讓人產(chǎn)生寒冷的感覺，所以，媽媽呀有意識地給寶寶多吃一些含無機鹽的食物，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。

注意事項四：冬季要多吃熱食

寒冷的冬天飲食應(yīng)以熱食為主，像煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等都是不錯的選擇。另外，在冬季為使菜肴不要冷得快，可以多用勾芡的方法，而且冬季的菜肴口味可以適當(dāng)厚重點。