爆米花

爆米花原料是指制作爆米花的原料，爆米花的主要原料就是玉米，現(xiàn)在我們在市面上買到的爆米花基本上都是玉米做的，不過這種玉米可不是我們平時吃的玉米，而是一種專門的爆米花玉米，被稱為爆裂玉米，它的育種起源于美國，顆粒比較小，子粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅硬，它的子粒含水量適當(dāng)時加熱，可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，因此常被用來加工爆米花，成為一種制作爆米花的專用玉米品種。爆裂玉米比普通的玉米小，但是結(jié)構(gòu)更加緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接稱作爆米花玉米。

除了爆裂玉米這種主要的原料，在制作爆米花中還需要黃油或者奶油、糖等原料，如果想要做出多種口味的爆米花，還需要不同口味的粉劑，例如巧克力粉、草莓粉等，這些都可以買得到。

爆米花玉米是一種制作爆米花專用的玉米品種，叫做爆裂玉米，它的育種起源于美國。爆裂玉米的顆粒比較小，子粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅硬，它的子粒含水量適當(dāng)時加熱，可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，因此常被用來加工爆米花，成為一種制作爆米花的專用玉米品種。爆裂玉米比普通的玉米小，但是結(jié)構(gòu)更加緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接稱作爆米花玉米。

微波爐做爆米花是指利用家用微波爐來制作爆米花，爆米花原本是商家推出的食物，是通過制作爆米花的機(jī)器來做的，不過家用微波爐普及后，更多人發(fā)現(xiàn)可以用微波爐自己在家做爆米花，而且方法十分簡單，幾乎不需要什么烹飪技巧。

微波爐做爆米花需要先購入專門制作爆米花的玉米粒，還需要黃油，我們中國家庭中一般不會備有黃油，所以這些材料先要在超市買齊哦。切一小塊黃油下來，放入鍋中燒化，加入白糖攪拌，然后把玉米粒倒入在鍋中，攪拌均勻，讓玉米粒都能沾上黃油和糖，然后就可以把這些玉米粒放入微波爐專用鍋中了，記住這個鍋一定要有出氣口，而且玉米粒只能占專用鍋鍋底的分量，最后就可以蓋上鍋蓋，開微波爐高火叮4分鐘，打開之后你就能發(fā)現(xiàn)爆米花占滿整個鍋了，可以開吃了哦！

說爆米花與電影更配喲！如今電影院里面，看電影的小情侶們一對又一對，在一桶爆米花的后面暗送秋波，嘻嘻，年輕真好！說起這個爆米花，那可是看電影的靈魂伴侶，不管男女老少，都喜歡在看電影的時候吃爆米花，那香甜脆口的味道，真的是邊吃邊享受??！其實爆米花不是僅僅能夠存在與電影院，如果你們有空的話，在家也能DIY爆米花哦！下面就給大家奉上爆米花的做法，超簡單超實用，拿走不謝！

傳統(tǒng)爆米花的做法：

1、首先把做爆米花的鍋用布擦干凈，然后把玉米放入，也可以是大米或小米等，只不過要求的時間和壓力不同，以下就以玉米為例。玉米不能加的太多，每鍋只能加一茶桶，大約500克玉米；

2、 把蓋子蓋好，一般要用加力棒才行，不然等燒到一定程度時壓力很大的，容易造成危險。放在特制的爐子上燒；

3、繼續(xù)加熱，并且圓鍋要不停的轉(zhuǎn)動。等到表上的壓力達(dá)到12個壓力時說明玉米已成熟了，可以出鍋了；

4、放爆米花需要一個特制的口袋，將加力棒放在鍋口較長的卡口處，用力一搬，只聽到一聲巨響，爆米花做好了；

5、爆米花就這樣做成了，當(dāng)然現(xiàn)在做爆米花的就簡單多了，有的放在微波爐里做，有的用一個很簡單的手轉(zhuǎn)鍋，爆米花熟了以后就會一個一個的出來。

微波爆米花的做法：

材料：小粒玉米30g，黃油20g，白砂糖1湯匙（15g）

步驟：

1、黃油放在小碗中，隔水加熱至融化；

2、取一個適用于微波爐的帶蓋大容器（蓋子上一定要有氣孔），將小粒玉米放入容器中，然后放入黃油和白砂糖，拌和均勻；

3、蓋上蓋子，將容器移入微波爐，以900瓦（或高火）火力加熱4分鐘。一般2分鐘左右就開始聽到“砰砰”的響聲了，至砰砰的聲音大約2—3秒響一次時就差不多了；

4、取出容器，倒出爆米花，稍涼后就可以吃了。