孕晚期營(yíng)養(yǎng)

懷孕晚期已經(jīng)到了快要生產(chǎn)的階段，這段時(shí)間非常關(guān)鍵，孕晚期吃什么好呢？孕晚期飲食有什么注意事項(xiàng)呢？一些孕婦一到孕晚期，擔(dān)心胎兒太大，增加難產(chǎn)的機(jī)會(huì)，盲目地這不吃，那少吃，殊不知這樣做即不利于孕婦自身健康，又直接影響胎兒生長(zhǎng)，尤其是腦部發(fā)育，甚至事關(guān)到孩子的智商和一生健康。孕晚期，準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)攝取非常重要，不然對(duì)胎兒的腦發(fā)育影響最大。而增大的子宮向上頂著胃和膈肌，使準(zhǔn)媽媽感到胃有些脹滿，尤其是在進(jìn)食后。這些都需要準(zhǔn)媽媽在飲食上做出相應(yīng)的調(diào)整。

首先是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，攝入體內(nèi)后在肝臟分解為氨基酸。蛋白質(zhì)是胎兒組織發(fā)育和健康成長(zhǎng)的必需成份。孕期你除了每天攝入45克蛋白質(zhì)滿足母體需要外，還應(yīng)額外攝入6克。蛋、魚、肉、奶和乳制品中含有大量蛋白質(zhì)。

其次是碳水化合物，人體所需要的能量是由碳水化合物提供的，碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。多食用富含淀粉的食物(如土豆)少食含蔗糖較多的食物，因?yàn)榈矸垲愂澄锼饩徛瑹崃枯^少。這些熱量供給孕婦平時(shí)的活動(dòng)及機(jī)體的消耗，還供給胎兒活動(dòng)及新陳代謝所需要的能量。

脂肪，脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，同時(shí)對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育會(huì)起很大作用。盡管不宜多食脂類，但一點(diǎn)不吃也不可取。孕期不宜多吃脂類是因?yàn)樗靠怂臒崃勘韧康奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)要高一倍，所以攝入等量的脂類，體內(nèi)熱量相當(dāng)于增加一倍。

另外非常重要的是維生素，要保持健康，人體需要多種維生素(如維生素B、維生素C)。但由于維生素在體內(nèi)無(wú)法貯存，因此每天都應(yīng)該適量攝取。維生素不僅對(duì)胎兒發(fā)育很重要，而且還能提高人體免疫力，增強(qiáng)造血能力、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能。葉酸可防止胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，如腦積水、脊柱裂。但動(dòng)物肝臟含大量維生素，吃多會(huì)引起許多疾病，應(yīng)避免食用。

礦物質(zhì)也是人體必需的，如人體內(nèi)各種化學(xué)變化都離不開鐵元素，鐵還是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。缺鐵會(huì)使血紅蛋白無(wú)法完成，從而易患貧血。孕期骨質(zhì)、牙齒的健康發(fā)育都離不開鈣質(zhì)。鋅元素對(duì)傷口愈合及消化過程起很大作用。孕末期胎兒越長(zhǎng)越大，從母親那里攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越多，因此孕末期時(shí)要增加飲食量，均衡飲食，才能保證胎兒的需要，也能儲(chǔ)存分娩期所需的能量。

當(dāng)懷孕滿九個(gè)月的時(shí)候，已經(jīng)到了我們通常所說(shuō)的孕晚期了。要知道，在這個(gè)時(shí)期，準(zhǔn)媽媽們除了要注意是否會(huì)有早產(chǎn)的跡象還要更加注意保證自己的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

一、適宜孕晚期孕婦的食品

1、多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

2、多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀。

3、多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。

4、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物。

5、經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚等。

二、孕晚期孕婦的飲食禁忌

1、忌食莧菜等寒涼、對(duì)子宮有刺激作用的食物。

2、不能吃霉變的食物。

3、慎食大補(bǔ)食品。

健康牛肉燴

原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋蔥(少量)

配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精

做法：牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)，放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色，加入適量腌牛肉的調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋。

提示：紅酒腌牛肉不但可以去腥，還有助于消化，不必?fù)?dān)心，(酒精會(huì)在炒制中完全揮發(fā));黑胡椒用量一定要少。

營(yíng)養(yǎng)備注：西蘭花是營(yíng)養(yǎng)濃度最高的蔬菜，尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，經(jīng)常食用可以防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳還含有的膠質(zhì)成分，具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對(duì)抗缺鐵性貧血的佳品。

清爽金針湯

原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細(xì)姜絲

配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油

做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水，水開后放入細(xì)姜絲，煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果準(zhǔn)媽媽的膽固醇水平已經(jīng)高于正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。

營(yíng)養(yǎng)備注：蝦皮含鈣量超級(jí)高，居所有食物之首，2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進(jìn)智力發(fā)展和健腦的作用，在日本被稱為益智菇”。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。

婦營(yíng)養(yǎng)不良怎么辦，這個(gè)問題困惱了許多第一次懷孕姐妹。胎兒全靠母體供給營(yíng)養(yǎng)，因此，如果媽媽們?cè)谠衅谌狈I(yíng)養(yǎng)，就會(huì)使胎兒先天不足，出生后體質(zhì)就虛弱。那么，孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)？

1、孕期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物。

2、為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

3、在孕早期注意攝入葉酸，因?yàn)槿~酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時(shí)缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，許多天然食物中含有豐富的葉酸。

4、維生素的供給要充足。如果準(zhǔn)媽媽的妊娠反應(yīng)嚴(yán)重影響了正常進(jìn)食，可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補(bǔ)充綜合維生素片。

5、葷素兼?zhèn)?、粗?xì)搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏。

6、適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝、血和牛肉等，預(yù)防缺鐵性貧血。同時(shí)補(bǔ)充維生素C也能增加鐵的吸收。

7、孕婦對(duì)鈣的需求有所增加，多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良吃什么

1、自然原則，即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

2、全面原則，人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

3、均衡原則，研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。