紅豆薏米粥的做法

紅豆薏米粥，顧名思義其原料就是紅豆和薏米，但是除開這兩種食材，我們在煮粥的時候還可以添加什么讓味道變得更好呢？今天小編給大家?guī)硪粋€更加美味的紅豆薏米粥的做法，希望大家會喜歡哦！

紅豆薏米粥的做法——材料有小驚喜！

材料：紅豆200克，薏米200克，紅薯適量，南瓜適量，

做法：

1、將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水。

2、開大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

4、將紅豆薏米水過濾出來，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。

5、過濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營養(yǎng)健康。

6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進(jìn)高壓鍋里，添適量清水加蓋開火煮，鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火，悶至鍋里沒有氣體就可以了。

很多人在春夏季節(jié)都愛吃紅豆薏米粥，那紅豆薏米粥的功效與作用又有哪些呢？兩者一起吃還能起到補血減肥的功效嗎？這些女性們所關(guān)心的內(nèi)容。下面我們就來詳細(xì)地看一下紅豆薏米粥的功效與作用吧。

薏米是調(diào)理心臟的佳品，紅豆清心養(yǎng)神，健脾益腎的作用搭配在一起，是補心的最好搭檔。尤其是南方的人們因為地理問題，體內(nèi)經(jīng)常濕氣重，不妨將紅豆薏米粥作為晚餐的主食。

薏米又叫薏仁、藥玉米等，即可食用又可藥用，這就是所謂的藥食同源。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效，常用于久病體虛及病后恢復(fù)期，是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用，常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、尿路感染等癥。同時，薏米含有豐富的膳食纖維，能幫助消化道代謝，避免熱量囤積，而且具有利尿化濕的排水功效及美白肌膚的妙用。

紅豆能清血熱，利水濕，具有強心，消除疲勞腎臟病和浮腫的功效，中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

紅豆薏米粥的功效不僅可以消暑利水，消除水腫，還能有效祛濕，對于南方人來說，具有很好的祛濕效果。那紅豆薏米粥的副作用有哪些呢？紅豆薏米粥能經(jīng)常吃嗎？我們下面一起來看看。

紅豆薏米粥有副作用嗎？其實紅豆薏米粥沒有什么大的副作用，兩者結(jié)合在一起可以有效除濕，是祛濕的佳品。但是在煮紅豆薏米粥的時候切忌加入大米，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。

紅豆和薏仁都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。但是如果加入大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。

在食用紅豆薏米粥的時候，還可以根據(jù)個人情況添加食材。

1、體質(zhì)偏寒：里面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以；

2、失眠：體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；

3、女性痛經(jīng)：可以把薏米去掉，熬點紅豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛；

4、關(guān)節(jié)疼痛：加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。

眾所周知，紅豆薏米粥具有非常好的祛濕效果，而且紅豆性平，可以中和薏米的涼性，同時還能起到補血的功效。但是食用紅豆薏米粥的禁忌有哪些呢？我們在煮粥和吃粥的時候要注意哪些方面呢？

紅豆薏米粥對于現(xiàn)代人來說，無疑是一道養(yǎng)生佳品，適宜大眾食用。

但是大家在煮紅豆薏米粥的時候，注意不要加入大米一起煮，盡管在大家的印象中，粥必須加米才行，但是這樣一來，會導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失，不具有祛濕的功效哦。因為大米是生長在水中的，具有一定的濕氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕，如果在煮的時候加入大米，粥變稠的同時，功效也會變差。

另外，需要提醒大家的是，懷孕中的孕婦，如果沒有感覺濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因為薏米還是帶有寒涼性質(zhì)的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。