怎么補(bǔ)微量元素

補(bǔ)充微量元素最好的方法是通過(guò)日常膳食攝取，一般不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物是不會(huì)缺乏微量元素的，可是很多人往往因?yàn)轱嬍巢痪舛鴮?dǎo)致缺乏微量元素。

補(bǔ)充微量元素最好缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少，補(bǔ)充微量元素的時(shí)候要了解人體對(duì)各種需要補(bǔ)充的微量元素的量。部分人會(huì)通過(guò)做微量元素檢測(cè)來(lái)了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補(bǔ)哪種。

必要時(shí)可以引用補(bǔ)充微量元素的營(yíng)養(yǎng)劑。市面上很多幾種微量元素一起補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)劑，要注意有些微量元素最好不要一起補(bǔ)。由于鈣、鐵、鋅都是金屬離子，尤其是鈣和鋅，他們?cè)谖盏倪^(guò)程中，享用相同的通道進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此存在互相干擾的可能性。所以，鈣劑最好不要和鋅劑一起服用，以免降低吸收率，造成鈣、鋅同時(shí)缺乏。

服用微量元素的營(yíng)養(yǎng)劑的時(shí)候要注意每種微量元素補(bǔ)充的量。如果鈣、鐵、鋅同時(shí)缺乏，只要同時(shí)給予的重量不超過(guò)規(guī)定的含量，就不會(huì)發(fā)生互相競(jìng)爭(zhēng)，如果超過(guò)的話，就會(huì)出現(xiàn)吸收時(shí)互相抑制的情況。比如補(bǔ)充的鋅含量多，鐵的吸收就會(huì)少，如果補(bǔ)充的鐵含量多，鋅的吸收就少。對(duì)此，建議是分開(kāi)來(lái)補(bǔ)，先服鋅劑，因?yàn)榉娩\劑后可以增加食欲，一個(gè)月后如果仍然缺鐵，則停服鋅劑改服鐵劑，再過(guò)一段時(shí)間后再改服鋅劑。如果對(duì)于同時(shí)補(bǔ)充的鈣和鋅來(lái)說(shuō)，最好分開(kāi)來(lái)服用，兩者的服用時(shí)間最好相隔2～3小時(shí)以上，或者分早晚服用。如果購(gòu)買(mǎi)的是復(fù)合制劑，一定要看清其中鈣、鐵、鋅的含量是否達(dá)到需要量，以及比例是否合適。

人體必需微量元素有碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵，一般缺乏哪種微量元素我們就需要補(bǔ)充哪種微量元素。

1、鋅：鋅是人體海馬回(海馬回位于人腦控制學(xué)習(xí)和記憶活動(dòng)的中樞，主要負(fù)責(zé)形成和儲(chǔ)存長(zhǎng)期記憶)的重要微量元素，與記憶和智力有關(guān)。

2、鐵：鐵可以促進(jìn)發(fā)育，增加對(duì)疾病的抵抗力預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血

3、銅：孕婦缺銅還會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，有可能造成胎兒畸形或先天性發(fā)育不足，并導(dǎo)致新生兒體重減輕，智力低下及缺銅性貧血等癥狀。

4、鉻：補(bǔ)鉻可通過(guò)調(diào)節(jié)各種脂蛋白含量和膽固醇的代謝而對(duì)機(jī)體的脂類(lèi)代謝產(chǎn)生有益的調(diào)節(jié)和改善作用，鉻能增加膽固醇的分解和排泄。老年人缺鉻時(shí)易患糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化，還可引起高血脂病、動(dòng)脈粥狀硬化，生長(zhǎng)遲緩以及縮短壽命等。

5、錳：錳可促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)細(xì)胞中線粒體的完整，保持正常的腦功能，維持正常的糖代謝和脂肪代謝，改善機(jī)體的造血功能。

6、碘：碘在人體內(nèi)的主要作用是用來(lái)合成甲狀腺素。碘是人體內(nèi)含量極少其生理功能別無(wú)替代的必需微量元素。碘缺乏是已知導(dǎo)致人類(lèi)智力障礙的原因之一。

7、硒：硒是甲狀腺激素合成和代謝過(guò)程中的必需元素，當(dāng)硒缺乏時(shí)會(huì)引起甲狀腺功能的下降，從而導(dǎo)致抑郁的發(fā)生；硒的缺乏會(huì)降低機(jī)體的免疫功能。

補(bǔ)微量元素吃什么好？除了相應(yīng)的補(bǔ)充微量元素的營(yíng)養(yǎng)品，當(dāng)然是吃一些富含微量元素的食物最好。哪些食物含微量元素豐富？一起來(lái)看看。

1、鐵：含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、烏賊、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等蔬菜。

2、鋅：海產(chǎn)品中的鋅元素較多、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)都是鋅的極好來(lái)源;干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽和麥麩也富含鋅。干酪、蝦、花生、玉米等也富含一定量的鋅元素。

3、碘：碘與大腦的發(fā)育息息相關(guān)。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚(yú)等。碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的一重要途徑。

4、銅：銅的最佳來(lái)源是牡蠣等海產(chǎn)品和動(dòng)物肝臟，另外，含銅較高的食物還有粗糧、堅(jiān)果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麩皮食品等。

5、硒：紫莧菜富含硒元素，能抗輻射、抗突變、抗氧化。另外動(dòng)物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、硒麥芽以及中藥材黃芪等等。

6、鉻：人們主要從食物、飲水和空氣攝取一小部分鉻，啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋(píng)果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及馬鈴薯等為鉻的主要來(lái)源。

7、錳：食物中茶葉、堅(jiān)果、粗糧、干豆含錳最多，蔬菜和干鮮果中錳的含量略高于肉、乳和水產(chǎn)品，魚(yú)肝、雞肝含錳量比其肉多。

微量元素大都以離子的方式存在著，與一些其他離子會(huì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而阻礙人體對(duì)于微量元素的吸收，因此在補(bǔ)充微量元素的時(shí)候要注意一些其他相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。要想微量元素有效補(bǔ)充，就得了解一下補(bǔ)充注意事項(xiàng)。補(bǔ)微量元素的注意事項(xiàng)如下：

1、檸檬汁、醋、維生素C、礦物質(zhì)銅、錳可以增強(qiáng)鐵的吸收利用。茶和碳酸飲料則妨礙鐵的吸收。

2、維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯后四小時(shí)內(nèi)攝取為宜；如果飯后吃一個(gè)柑橘，就可攝取70mg維生素C，鐵的吸收率也隨之提高一倍。與之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，會(huì)干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補(bǔ)鐵效果。

3、缺鋅的情況更普遍一些，應(yīng)該經(jīng)常做檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鋅。

4、銅與鋅相拮抗，鋅攝入多時(shí)阻礙銅的吸收和利用，因此最好不要同時(shí)補(bǔ)銅和鋅。

5、補(bǔ)硒適量有益，超量有害。補(bǔ)硒時(shí)要多吃水果和蔬菜等，因?yàn)樗鼈兯缓木S生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營(yíng)養(yǎng)素有相互的作用。

微量元素一定需要補(bǔ)充嗎？了解一下缺乏微量元素的危害有哪些，你就知道應(yīng)不應(yīng)該補(bǔ)充微量元素了。

1、鋅缺乏缺鋅的孩子味覺(jué)減退，對(duì)酸、甜、苦、咸分辨不清；生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉；易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍；缺鋅還會(huì)損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。

2、鐵缺乏容易導(dǎo)致貧血，缺鐵性貧血對(duì)于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無(wú)鐵缺乏的兒童高3-4倍。

3、缺銅會(huì)引起嬰幼兒發(fā)育不良。缺銅是增加冠心病發(fā)病率的一個(gè)因素。

4、錳缺乏癥狀可影響生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。另外，錳的缺乏可引起神經(jīng)衰弱綜合癥，影響智力發(fā)育。錳缺乏還將導(dǎo)致胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。

5、缺乏鉻時(shí)，很容易表現(xiàn)出糖代謝失調(diào)，如不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)患糖尿病，誘發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化導(dǎo)致心血管病，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障、失明、尿毒癥等并發(fā)癥。

6、碘缺乏是導(dǎo)致人類(lèi)智力障礙的原因之一。食物中缺乏碘會(huì)造成一定的心理緊張，導(dǎo)致精神狀態(tài)不良。

7、缺乏硒容易引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良，染色體損害；硒缺乏會(huì)導(dǎo)致免疫力降低，影響到正常的生殖能力。