海苔的熱量
其實，海苔的原料就是平日里所說的紫菜。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，經(jīng)過一系列調(diào)味處理，添加某些調(diào)料，就搖身變成了特別有營養(yǎng)價值的“海苔”，而這樣的海苔更是家常菜里經(jīng)常出現(xiàn)的健康食材，也多次被減肥大師提上菜單日程。最近減肥界非常新興一種稱之為“海苔減肥法”的飲食減肥療法，通過將海苔作為主食，使其植物纖維被身體吸收后包圍脂肪，將脂肪排出身體，從而達到減輕體重的效果。于是不少減肥者問：海苔的熱量有多少？海苔減肥真的有效嗎？
海苔的熱量是177.00大卡/100克，雖然乍一看這個熱量數(shù)值是相對偏高的，會讓不少減肥者望而卻步。但別忘了，海苔是一種比較特殊的食物，海苔質(zhì)地輕盈，一般每頓食用4~5克即可，可見每頓通過海苔攝入的熱量非常低，不會對減肥者造成反效作用。而另一方面，這種輕盈的食物，無需食用多量即可果腹，更是減肥者補充能量的最佳選擇。
如果正在減肥的媽媽們還是不放心，擔心海苔的熱量會影響減肥效果，那么建議大家不要選擇單獨食用海苔，可以將海苔做成各種美味的湯，如海苔鮮蝦湯、紫菜蛋花湯、冬瓜海苔湯，面對著烏黑的海苔，鮮美的味道，這樣既有食欲，能為身體補充能量，又能達到減肥的效果，一舉三得。
由此我們可以得出結(jié)論，海苔的熱量并不高，是一種非常適合減肥者食用的食物，就大膽放心地讓它出現(xiàn)在你的減肥食譜中吧！
海苔不僅僅因為熱量低而適合減肥者食用，也因為脆爽的口感深受女性喜愛，成為辦公室零食的一種，它的營養(yǎng)價值更是不容忽視。
海苔的營養(yǎng)價值一：
海苔濃縮了各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，海苔的蛋白質(zhì)含量更是超過海帶，成為補充蛋白質(zhì)的佳品。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持人類正常生理功能所必需的微量元素，如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘最為豐富。這么多的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，維持身體的健康狀態(tài)，促進人體新陳代謝。
海苔的營養(yǎng)價值二：
海苔中所含藻膽蛋白能夠有效地抗衰老、降血脂、防腫瘤，不僅是減肥者，男女老少都應該多食用海苔。
海苔的營養(yǎng)價值三：
中國人素來認為常吃黑米、黑豆、首烏能養(yǎng)成一頂烏黑動人的發(fā)絲，因這些食物含有豐富的黑色素，這種黑色素作用于頭發(fā)，可助力頭發(fā)生長和提高亮澤度。同樣的，烏黑的海苔也具有同等效果，愛美的女孩子要記住，常吃海苔能使你擁有一定烏黑亮麗的頭發(fā)。
海苔的營養(yǎng)價值四：
海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發(fā)胖的風險，深受減肥者的青睞，也是女性和孩子可以放心食用的美味食材。
海苔的營養(yǎng)價值五：
哺乳期的媽媽們常面臨奶水不夠的煩惱，擔心不能夠給寶寶最充足的母乳喂養(yǎng)。而海苔更是民間傳統(tǒng)的產(chǎn)后催乳劑，很多媽媽們產(chǎn)后都會食用大量海帶湯，以達到催生奶水的效果。
海苔的熱量不高，相反又具有豐富的營養(yǎng)價值，相信很多媽媽都迫不及待希望海苔經(jīng)常出現(xiàn)在自己的菜單中，為家人制作營養(yǎng)美味的大餐吧。海苔的做法以湯為主，配以各種不同的佐料，可營造出繽紛多樣的新鮮美味。下面為大家講解幾種日常生活中海苔的做法。
海苔的做法一：花蛤海苔湯
原料：蛤蜊、海苔、香菜、生姜
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。
2、準備好海苔，香菜洗凈切成段。
3、鍋中注水，加入姜片燒開。
4、下入洗凈的花蛤。
5、煮至開口立即撈出。
6、把煮花蛤的湯汁過濾。過濾的湯汁再燒開，下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤。
7、加入鹽，再燒開，關(guān)火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。
溫馨提示：花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。焯煮時開口時間先后不一，開一個，撈一個。
海苔的做法二：牛肉蝦干海苔湯
原料：蝦干、海苔、牛肉、精鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻油
1、隔夜把蝦干水發(fā)。
2、泡過蝦干的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦干的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦干出味。
3、把海苔泡發(fā)，洗凈濾水。
4、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。
5、回過頭來等把蝦湯熬至發(fā)白；倒入海苔；用勺稍攪拌，煮6-8分鐘。
6、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯里，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘。
7、關(guān)火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。
不少媽媽會覺得，海苔既然這么有營養(yǎng)，不妨多吃，天天吃，而實際上任何事物都應該有度，物極必反，海苔吃多了反而會有一定的害處。
海苔是紫菜的加工物，其中添加了不少的鈉鹽等調(diào)味成分，而眾所周知，日常飲食需要注重清淡，是因為過度攝入鈉鹽會增加高血壓等疾病的發(fā)生的可能，同理，過多食用添加鈉鹽的海苔會對身體健康造成一定影響。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)地食用，每次食用最好不要多于1兩。尤其是幼兒和高血壓癥患者，不要多吃海苔，吃完海苔后要多喝水，排走攝入的多余的鈉鹽，不要等到有口渴的感覺再喝水。
現(xiàn)在市面上在售的有很多海苔制品，多是小孩和女性喜歡的零食，甚至有的小孩一天可以吃上好幾袋，這種不節(jié)制地吃零食方法是不健康的，大部分零食含有各種各樣的添加劑，暴吃零食相當于攝入過度的添加劑，對身體并沒有利處。所以媽媽們，一定要控制孩子的零食量，尤其建議不要讓孩子過多地干吃海苔，而可以采用其他的烹飪方法，將海苔變成桌上的一道美味，海苔湯便是一種不錯的選擇。
愛吃零食的你，應該不會錯過美味的海苔和紫菜，但你是否有點難分清這兩種美味的食物？下面跟著媽網(wǎng)百科詳細了解吧！
其實海苔是由紫菜加工得來的哦，紫菜一般生長在淺海巖礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但干燥后變成紫色。紫菜經(jīng)漂洗、去水和烘烤等工藝后質(zhì)地脆嫩，特別是經(jīng)過調(diào)味后，添加了鹽和其他調(diào)料，口味更好，成為“調(diào)味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。
紫菜富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。而海苔在加工過程中添加了鹽及味精等調(diào)味品，吃完應多喝水，高血壓患者要少吃。