花椒水的功效與作用

花椒作為川菜里一種必不可少的食材被大眾所熟知，但是你知道嗎，花椒還可以制成花椒水，花椒水的功效與作用也不小。

1、花椒性溫，用來驅(qū)寒是最好不過的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因?yàn)楹涠鸬奶弁?，可以用花椒煮水喝，?qū)寒止痛。

2、對于女性來講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń?、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會有所緩解。

3、一到冬天，腳寒的人一般睡覺也不踏實(shí)，因?yàn)榭偢杏X被窩不夠暖和，其實(shí)就是由于腳冷?？梢杂没ń芳铀箝_后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒過腳踝。

4、手上容易長凍瘡，是因?yàn)榫植垦鞑粫场Ｈ绻麅霪彌]有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時浸泡雙手，促進(jìn)血液循環(huán)。

5、用花椒加水熬煮，熬得越濃越好，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防狼。使用時對準(zhǔn)對方眼睛噴射，噴嘴方向千萬別搞反了！

花椒水除了在烹飪時可以用來去腥解膩之外，在日常生活中也有很大的用處。如何在家里自己DIY呢？花椒水的做法，小編告訴您。

花椒水做法一

準(zhǔn)備500克水，50克花椒。把水倒入鍋里，放入洗凈的花椒，燒開后改用中火熬至出香味。等鍋中水剩下一半左右時，將湯汁過濾一下，冷卻后裝入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，隨用隨取。

花椒水做法二

取5g花椒和一碗開水，把花椒放到開水里面，等到開水涼了，把花椒撈出扔掉，花椒水就做好了。

這兩種花椒水的做法都很簡單，大家可以根據(jù)自己的需要任選一種。如果想增強(qiáng)花椒水的去腥效果，還可以加入等量的姜絲一起煮水或浸泡。

市面上出售的花椒油價格比較貴，而且對使用的油脂來源也不是特別放心。在家里自制花椒油，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，有保證了用料安全。那么花椒油的做法是怎么樣的呢？就讓小編來告訴您。

材料：花椒、食用油、生姜

保證：

（1）鮮花椒洗凈晾干水分，生姜切片。

（2）鍋里倒入植物油，放入鮮花椒，姜片。

（3）開小火，慢慢炸制。

（4）等花椒炸干后即可關(guān)火，把鍋端離爐灶。

（5）等油晾涼后，用器具過濾掉花椒。

（6）如想得到純凈的花椒油，可重復(fù)過濾幾次。

（7）最后把過濾好的花椒油裝瓶即可。

很多嗜辣的年輕人特別喜歡吃水煮魚、辣子雞、麻婆豆腐等菜肴，覺得辣的過癮麻的夠味。作為特殊群體，懷孕的準(zhǔn)媽媽在飲食上要照顧到肚子里的寶寶，不能再像以前那樣“食無忌憚”。那么孕婦可以吃花椒嗎？花椒粉對肚子里的寶寶會有什么影響呢？

中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助于人體陽氣的生發(fā)。所以很多濕寒之地的居民都喜食花椒，用以祛濕解毒。加上川菜廚師也偏向于喜好花椒來調(diào)味，借以其中的辛辣之味。

我們應(yīng)該注意的是，花椒性熱，容易上火的朋友應(yīng)該少吃。尤其是孕婦，多食容易導(dǎo)致上火，還會會損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應(yīng)當(dāng)少吃，因?yàn)榛ń酚谢厝榈淖饔?，食用后容易?dǎo)致斷乳。所以，雖然孕婦是可以吃花椒的，但是需要適當(dāng)?shù)纳俪?，以防出現(xiàn)損傷胎氣等不良癥狀。

花椒不僅用來食用調(diào)味，還可以治療多種疾病。孕婦雖然不能食用過多的花椒粉，但是伴隨著懷孕的一系列疾病可以采用花椒的治療！

治痔瘡：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。

治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內(nèi)，將藥袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。

對于產(chǎn)后的媽咪，等待寶寶斷奶的日子也可以借助花椒來幫忙！

斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30-60克，于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下，每日1次，約1-3天可回乳。