山藥粥
山藥粥的做法非常多種，因?yàn)樯剿幨且环N很好的保健食材，經(jīng)常食用山藥可以健脾益氣，還能提高身體免疫力，抗病預(yù)防流感，此外女性經(jīng)常食用還將可以美白肌膚，起到美容養(yǎng)顏的作用。那么下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)山藥粥的做法吧。
【經(jīng)典山藥粥】
材料：大米適量，山藥適量，白糖1小勺
做法：將山藥去皮后切成小塊，然后準(zhǔn)備砂鍋，放入切成塊的山藥，放入淘洗好的大米，加入適量的水，一同煮成粥，這樣煮粥，山藥的口感會(huì)比較綿，最后關(guān)火5分鐘前撒入1小勺的白糖，攪拌均勻。如果不喜歡吃糖的人可以改放鹽哈。
在處理山藥的時(shí)候，不少媽媽都會(huì)表示幫山藥去皮，手很癢。在這里小編提醒一下，可以在去皮的時(shí)候戴上一次性手套，或者事后覺(jué)得癢了，可以用姜片或者驅(qū)風(fēng)油涂抹一下發(fā)癢的地方，幾分鐘過(guò)后會(huì)變得舒服。
【胡蘿卜山藥粥】
材料：山藥30克，胡蘿卜20克，米30克，菠菜泥少許，水2杯
做法：
1、山藥、胡蘿卜削皮，切小塊(約1厘米見(jiàn)方)。
2、米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
【枸杞紅棗山藥粥】
材料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，紅棗5-7顆，水8杯
1、白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。
2、鍋中加水8杯煮開(kāi)，放入白米、山藥、枸杞和紅棗，紅棗記得撕開(kāi)有助于更加入味，繼續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
山藥粥營(yíng)養(yǎng)豐富，而且變化多樣，可以和不同的食材一起搭配熬煮而成。山藥煮成粥，口感綿或粉，不僅有飽腹感，而且非常健康。那山藥粥的功效與作用有哪些呢？我們下面一塊去了解美容食品山藥粥有哪些好處吧！
山藥具有補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精、益心安神、強(qiáng)志增智、滋潤(rùn)血脈、寧嗽定喘、輕身延年等8大功效。
山藥的功效與作用——補(bǔ)腎益氣
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
山藥的功效與作用——健脾補(bǔ)虛
燉湯食材：山藥、黃芪、桂圓肉、羊肉；調(diào)料：鹽
做法：先燉羊肉，后放山藥、桂圓、黃芪，燉湯2小時(shí)，關(guān)火前15分鐘加入食鹽。
用法：吃肉飲湯、每日1劑、分3次服
山藥的功效與作用——固腎益精
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí)，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開(kāi)胃，可增加食欲。
山藥的功效與作用——益心安神
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
山藥的功效與作用——美容養(yǎng)顏
山藥黃瓜粥：
山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細(xì)粉；黃瓜洗凈，榨汁；糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用，適宜于美容健身。
山藥是個(gè)好東西，但是寶寶可以吃山藥粥嗎？寶寶到了6個(gè)月之后就開(kāi)始慢慢添加輔食，到了輔食中開(kāi)始添加泥狀食物的時(shí)候，不少媽媽都會(huì)有疑問(wèn)，到底寶寶可以吃山藥粥嗎？山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富，給寶寶制作輔食可以嗎？
答案是：可以的！寶寶可以吃山藥，在添加輔食的時(shí)候媽媽可以先做成泥狀，然后等寶寶再大點(diǎn)的時(shí)候，才開(kāi)始制作山藥粥。山藥做成泥狀的時(shí)候，是先將山藥蒸熟，然后用硬的勺子將山藥壓成泥，按照寶寶的口感，加入少許白糖攪拌均勻即可。另外，寶寶吃山藥粥的話，需要煮久一點(diǎn)，讓山藥變得綿綿的，粥也變得稠稠的，更有利于寶寶消化。同時(shí)再吃山藥粥的時(shí)候，媽媽們應(yīng)該喂寶寶少量逐量增加。
山藥粥固然營(yíng)養(yǎng)又好吃，但是你知道它需要注意些什么問(wèn)題嗎？是不是怎么吃都行呢？快來(lái)看看下面這些注意事項(xiàng)吧。
1、吃山藥粥的時(shí)候不要吃堿性藥物，這樣會(huì)破壞藥物的功效；
2、山藥粥中使用的是粳米，它不宜與馬肉或者蜂蜜同食，可能會(huì)造成身體不適；
3、山藥粥具有健脾補(bǔ)肺的功效，可以固腎益精，產(chǎn)婦很適合使用，而且脾胃虛寒的人也比較適合。
大家都知道山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)在吃山藥的時(shí)候需要注意什么呢？山藥不能和什么一起吃呢？山藥的強(qiáng)大作用往往會(huì)讓人忽略了食用山藥的禁忌，下面就讓媽網(wǎng)小編來(lái)提醒一下各位麻麻們吧！
山藥+胡蘿卜。胡蘿卜中含維生素c分解酶，如果和山藥一起吃的話，維生素C則被分解破壞，讓兩者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到好的吸收。
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞。
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞。
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞。
山藥+蕎麥米：身體不適
山藥+鹿肉：生澀易便秘
山藥+豬肝：山藥富維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+堿性食物：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+甘遂：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯉魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯽魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。