銀耳湯

銀耳湯清甜可口，適合很多人喝，而且功效也很多。那么銀耳湯適合天天喝嗎？

銀耳不僅是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，銀耳的功效是補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳。銀耳有助于胃腸蠕動(dòng)，有助減肥作用，有去除臉部雀斑的功效，并且對(duì)肺燥久咳很有幫助。

從以上的種種功效來看，銀耳湯天天喝也是可以的哦。但是媽網(wǎng)百科提醒，每天喝的話要注意量的攝入，每天喝很多的話有可能會(huì)適得其反哦。媽網(wǎng)百科建議每天喝一小杯就OK了。

銀耳中的多糖A具有一定的抗輻射作用，那些整天與電視、電腦形影不離的朋友，不妨每天喝點(diǎn)銀耳湯。但是，銀耳湯過夜后不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且還會(huì)生成危害健康的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴(yán)重者還會(huì)使人發(fā)生嘔吐、昏迷甚至死亡。 家庭做銀耳湯時(shí)，應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃。因此，隔夜的銀耳湯不能喝。

銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，紅糖對(duì)于女人來說，也是補(bǔ)血的佳品，銀耳湯能放紅糖嗎？

事實(shí)上，雖然銀耳的做法中絕大部分人會(huì)選擇放冰糖或白糖，但煮銀耳湯同樣是可以放紅糖的。紅糖對(duì)女性是特別好的，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且紅糖比冰糖白糖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。每天適當(dāng)補(bǔ)充，可以起到延緩衰老的作用。

紅糖性溫，但是煮出來的銀耳湯顏色欠佳，口感也不如冰糖的好。

銀耳湯是具有放蜂蜜的，但是不能在煮的時(shí)候放蜂蜜。一般是把銀耳湯燉好之后放涼至40度左右再放，因?yàn)榉涿叟龅介_水會(huì)由于溫度過高破壞蜂蜜的糖分結(jié)構(gòu)。這樣可以讓銀耳湯變得清甜，除此之外，蜂蜜還有其他的作用呢。

促進(jìn)消化：蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。

補(bǔ)充能量：食用蜂蜜能迅速?gòu)浹a(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

潤(rùn)腸通便：蜂蜜還能夠潤(rùn)腸通便，只要是天然老練的真實(shí)蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果，還不會(huì)發(fā)胖哦。

相信很多人都知道蘆薈面膜、雞蛋面膜、水果面膜，就是沒聽說過銀耳面膜。其實(shí)，銀耳湯也能做成面膜。它有著為人所不知的美容功效。

銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋音作用，可以潤(rùn)膚，并有祛除黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳是一種有補(bǔ)益作用的名貴補(bǔ)品。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分以及鐵、鈣、磷、胡蘿卜素外，還含有維生素B1、B2和C等。銀耳同黑木耳一樣含有的膠質(zhì)具有清胃，滌腸的作用。銀耳還含有多種氨基酸，維生素和肝糖，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、降火、潤(rùn)腸、養(yǎng)腎補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯體、健腦、提神等功效。

由此可見，銀耳可不是只有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效，將其做成面膜可對(duì)抗干燥的皮膚，據(jù)說連用2個(gè)月，皮膚會(huì)變得非常有光澤和彈性。銀耳湯的作用有點(diǎn)像骨膠原，可緊致肌膚、消除皺紋，經(jīng)常做這種面膜，臉部會(huì)感覺滑滑嫩嫩的。

蓮子百合銀耳湯有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)心生津，養(yǎng)心安神，抗癌防癌的作用。蓮子具有降血壓和強(qiáng)心安神的功效，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，還具有美容的功效，同時(shí)蓮子還是滋養(yǎng)補(bǔ)虛之物，是常見的營(yíng)養(yǎng)佳品。

百合可以潤(rùn)肺止咳，常用于肺燥或陰虛引起的咳嗽，搭配川貝效果更好；百合還具有安神清心的功效，用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚等癥。

銀耳也是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力，增強(qiáng)身體的免疫力，同時(shí)也具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。在銀耳中還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)，都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。