2008年三聚氰胺事件，讓國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心陷入低谷。幾年過去了，中國(guó)乳品企業(yè)加快了整改的步伐，在國(guó)家質(zhì)檢部門嚴(yán)格抽查及國(guó)外乳品越發(fā)猛烈的沖擊下，艱難的尋找著自強(qiáng)之路。目前中國(guó)乳企仍面臨著消費(fèi)者信任感低，與國(guó)際化乳品發(fā)展存在一定差距等問題。中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)國(guó)際品牌管理中心日前舉辦“2014品牌放心消費(fèi)倡議—嬰幼兒乳粉專場(chǎng)”活動(dòng)，專家學(xué)者、乳企和零售商代表共聚一堂，向全國(guó)乳品渠道發(fā)出“只賣好奶粉”的倡議。
中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)國(guó)際品牌管理中心主任許京在活動(dòng)致辭中表示，希望通過社會(huì)各方的持續(xù)關(guān)注和探索，在形成社會(huì)共識(shí)的基礎(chǔ)上，逐步完善采購“好奶粉”的標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)消費(fèi)者傳遞正能量，從而提振消費(fèi)信心。
全球著名的市場(chǎng)調(diào)研公司尼爾森在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了通過在300萬家乳品零售店鋪所做的市場(chǎng)調(diào)查顯示，中國(guó)的乳品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模巨大，隨著中國(guó)國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)的提升，國(guó)產(chǎn)奶粉與國(guó)外奶粉均分天下。尼爾森客戶服務(wù)總監(jiān)周凌卿說：“中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)發(fā)展最近幾年非常蓬勃，從100億到600億只經(jīng)過7年的時(shí)間，品牌的分布是國(guó)內(nèi)和國(guó)際品牌均分天下，競(jìng)爭(zhēng)互有高低。下一步的趨勢(shì)從尼爾森我們非常看好嬰兒奶粉市場(chǎng)在中國(guó)的發(fā)展，預(yù)測(cè)在將來2到3年之內(nèi)仍然保持14%到15%的增長(zhǎng)率。以增長(zhǎng)率去拓展嬰兒奶粉市場(chǎng)，我們預(yù)測(cè)到2017年將達(dá)到1000億人民幣市場(chǎng)規(guī)模，這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展容量是很大的。”
不少乳企在座談會(huì)上表示，中國(guó)現(xiàn)在奶業(yè)最大問題不在奶源和技術(shù)，最大的問題在于消費(fèi)者信心，有條件的家庭還是愿意選擇國(guó)外乳品。因此，中國(guó)不少乳企為了贏得口碑，確保質(zhì)量紅線，不斷對(duì)乳品質(zhì)量進(jìn)行提升。北京三元食品股份有限公司奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航介紹說：“好奶粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)主要是好的奶源好的工藝好的配方和嚴(yán)格檢測(cè)，說起來簡(jiǎn)單，但是做起來很復(fù)雜，我們寧可在成本高一些，利潤(rùn)上受一點(diǎn)損失，但是在產(chǎn)品品質(zhì)上從來沒有一點(diǎn)馬虎，三元用一種自虐的方式來保障產(chǎn)品的品質(zhì)，這沒有辦法，這是因?yàn)樵谖覀兛磥懋a(chǎn)品質(zhì)量就是最大的成本，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全這就是最經(jīng)濟(jì)的，產(chǎn)品質(zhì)量一旦出問題所有的成本下降都是沒有意義的。”
中國(guó)國(guó)務(wù)院去年頒布文件，要求食品藥品監(jiān)管總局、工信部等九部委進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全，把保障嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全放在更加突出的位置。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示今后將參照藥品管理辦法，強(qiáng)化嬰幼兒奶粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理。在去年年底，中國(guó)政府再發(fā)通知，要求對(duì)嬰幼兒配方乳粉建立先行賠償和追償制度，按照“誰銷售、誰負(fù)責(zé)”的原則對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。因此在中國(guó)除了政府之外，銷售乳企產(chǎn)品的零售商已成為第二股力量對(duì)乳企品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)管。樂友孕嬰童超市連鎖有限公司執(zhí)行董事長(zhǎng)龔定宇說：“其實(shí)在世界上各國(guó)生產(chǎn)商，檢查它們最多的不是政府單位，更多的是大型零售企業(yè)，零售企業(yè)要共同維護(hù)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信心，國(guó)家政策法規(guī)是通過大型零售商監(jiān)督和約束生產(chǎn)廠家。作為零售渠道商，作為我們重要的是要從奶粉廠直接得到產(chǎn)品，直采直銷是重中之重，第二就是證照齊全，不論是國(guó)際還是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的奶粉企業(yè)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，我們有專門的品質(zhì)管理部，專人負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品證照，確保質(zhì)量。”
乳業(yè)專家們表示，目前中國(guó)乳品監(jiān)管十分嚴(yán)格，選擇奶粉時(shí)人們應(yīng)選擇正規(guī)渠道大品牌的奶粉。中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱說：“實(shí)際上我們國(guó)家對(duì)奶粉的監(jiān)管力度很大，雖然我們奶粉合格率很高，但是消費(fèi)者不相信，但是乳品質(zhì)量提高是實(shí)實(shí)在在的。因此，消費(fèi)者只要在正規(guī)渠道買大牌子就好。因?yàn)樵谖覀儑?guó)家的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)下，安全性都是一樣的，不安全的都不能進(jìn)來。我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)在全世界最嚴(yán)的，控制指標(biāo)最多，但是也不能說標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)我們的奶粉就好，但是至少說明我們花了很大力氣在控制奶粉的質(zhì)量和安全?！?/p>
中國(guó)乳制品專家宋亮認(rèn)為，目前國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)技術(shù)不比國(guó)際奶粉差，但在奶源地上消費(fèi)者還要精細(xì)挑選，因?yàn)槟淘词侨橹破返撵`魂。
