國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》(以下簡稱“新細則”)，新細則抬高了乳粉生產企業(yè)的準入門檻，強調企業(yè)要建立質量安全可追溯制度。
“加強嬰幼兒配方乳粉質量安全監(jiān)管，特別是要抓好源頭治理?！眹沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局副局長滕佳材說，其中重要的是要完善許可制度，嚴格許可條件，嚴把許可關口。因此，“我們重新修訂了嬰幼兒配方乳粉生產許可審查規(guī)定?！?/p>
發(fā)布會上，國家乳制品質量檢驗中心主任姜毓君介紹了新細則的有關情況，他說道，新細則重點提高了企業(yè)質量安全管理、生產設備設施、原輔料把關、生產過程控制等方面的要求。
在原輔料使用環(huán)節(jié)，新細則要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè)，應對其原料質量采取嚴格的控制措施，建立原料供應商審核制度，定期進行審核。
在生產管理方面，新細則要求，生產企業(yè)必須建立健全生產全過程的質量安全管理制度，新增加了產品配方管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、信息化管理和產品追溯制度。提出企業(yè)須設置獨立的食品質量安全管理機構，配備專職的嬰幼兒配方乳粉質量安全管理人員，并建立實行企業(yè)質量安全授權人制度。
對于安全授權人所要承擔的責任，新細則給予了明確說明，“質量安全授權人承擔產品放行的責任”，要“確保每批已放行的產品的生產、檢驗均符合國家相關法規(guī)和食品安全標準。在產品放行前，質量安全授權人必須出具產品放行審核記錄”。
