隨著科技發(fā)展和生活品質(zhì)提高，現(xiàn)代人越來越重視飲用水的健康問題。那你是否知道其實水是有“軟硬”之分的，它是由溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽的含量多少來界定的。那“軟水”和“硬水”對于嬰幼兒飲水來說有什么講究呢？
水的“軟硬”如何鑒定？
我們?nèi)粘Ｋ鹊娘嬘盟?，含有不同比例的鈣、鎂、鈉、鉀等礦物質(zhì)，一般來說，水中含鈣、鎂等礦物質(zhì)成分越多，水的硬度越大，反之則小。
世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定：
每升水含礦物質(zhì)60毫克以下，稱為“軟水”；
每升水含礦物質(zhì)120-180毫克之間，稱為“硬水”；
每升水含礦物質(zhì)180毫克以上，稱為“超硬水”。
對于嬰幼兒而言，因腎臟功能尚未發(fā)育成熟，若水中含有過多的礦物質(zhì)，反而會對嬰幼兒臟器造成額外的負擔。專家指出，因為配方奶粉本身含有蛋白質(zhì)和礦物等營養(yǎng)成分，如果長期使用硬水沖調(diào)配方奶，不僅會破壞奶粉的營養(yǎng)平衡，還可能會因為礦物成分過量攝入，引起寶寶消化不良等問題。2003年，世界衛(wèi)生組織在日內(nèi)瓦就飲用水中的營養(yǎng)召開了專題會議，并公開發(fā)表了論文《飲用水中的營養(yǎng)礦物質(zhì)對嬰幼兒營養(yǎng)的影響》，指出，嬰幼兒更容易受到高礦物鹽攝入的有害影響，因此提出適合嬰幼兒的飲用水鈉≤20mg/L，硫酸鹽≤200mg/L。
但必須注意的是，寶寶飲用的水，又不能太軟，即不可以完全沒有礦物元素。這是因為，寶寶需要從水中攝取一定量的礦物元素，且這部分是不可或缺的。
因此，普通礦泉水礦物質(zhì)含量過高，純凈水又完全不含礦物元素，都不適合給寶寶沖泡奶粉，尤其不適合直接飲用。
“自來水”是否適合嬰幼兒飲用？
編者在查閱相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，目前我國自來水水質(zhì)標準實行的《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標準》適用人群較廣，并非適用嬰幼兒人群，此標準對礦物質(zhì)含量要求比較寬泛，且每個地區(qū)的礦物質(zhì)含量不盡相同。如果含量符合嬰幼兒的需求，煮沸后的“自來水”也是適合嬰幼兒飲用的。
嬰兒專用水是理想選擇
越是年輕的生命個體，新陳代謝的速度越快，嬰幼兒的新陳代謝速度為成年人的五倍之多，正因如此，嬰幼兒的腎臟系統(tǒng)也更易受到高鈉攝入量的有害影響。若水中的鈉離子含量高，會阻止人體內(nèi)的細胞交換，并產(chǎn)生大量氫氣，而鈉離子含量低的水才有利于人體的新陳代謝，促進嬰幼兒健康成長。因此嬰幼兒日常飲用或沖泡配方奶粉的水，應盡量選用低鈉淡礦的。
發(fā)達國家的育兒理念，早在十幾年前就倡導嬰幼兒要使用專用水沖泡配方奶粉或給嬰幼兒直接飲用，歐洲、美國、日本等國70%以上的家庭都為寶寶選擇專用水。
寶寶的水還要做到“無菌”
由于嬰幼兒胃腸道敏感脆弱，因此，國內(nèi)外對于提供給嬰幼兒的飲用水或液體食品均有較為嚴格的微生物要求。美國FDA食品法規(guī)規(guī)定：嬰兒瓶裝水應加熱殺菌，滿足商業(yè)無菌要求；英國衛(wèi)生局推薦使用符合商業(yè)無菌的瓶裝水喂養(yǎng)嬰兒。所謂商業(yè)無菌，是指水中不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。在我國，嬰幼兒食品安全標準均規(guī)定液態(tài)嬰幼兒食品微生物應達到商業(yè)無菌要求，但目前在我國的GB19298《瓶桶裝飲用水衛(wèi)生標準》中，并沒有對飲用水提出商業(yè)無菌要求，并不一定能完全符合嬰幼兒直接飲水的需求。
而如何做到商業(yè)無菌？跟飲用水的生產(chǎn)工藝是直接相關(guān)的。
通常，需要將源水經(jīng)90度高溫殺菌后，再無菌冷灌裝，才能達到商業(yè)無菌要求。這樣的水，是適合嬰幼兒沖泡配方奶粉和直接飲用的。
寶寶一口水，父母嚴把關(guān)！
寶寶的健康成長對父母而言至關(guān)重要，嬰幼兒新陳代謝旺盛，水的攝入量比成人高許多，又因其胃腸道脆弱、免疫力弱，對飲用水的要求標準比成人更高。經(jīng)過本期專欄的講解，相信您已經(jīng)知道該如何區(qū)分成人飲用水與嬰幼兒飲用水了。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，對于六個月以下的嬰兒，母乳喂養(yǎng)是最好的選擇。成長至6個月后，為滿足其發(fā)展的營養(yǎng)需要，嬰兒應接受足夠的營養(yǎng)和安全的補充食物，并繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到兩歲或更久。如果純母乳喂養(yǎng)無法實現(xiàn)，用適合嬰幼兒的飲用水產(chǎn)品沖調(diào)嬰幼兒配方食品和制作輔食則是相對較優(yōu)的選擇。在用容器盛裝此類嬰幼兒水時，也要考慮對容器進行徹底清洗和消毒哦。
