【媽媽網(wǎng)特稿】鈣是組成兒童骨骼的主要成分，一般來說1歲內(nèi)的寶寶每天奶量大于600毫升就可以滿足生長發(fā)育的需鈣量。但是隨著孩子長大，奶量的逐漸減少，每天的補鈣量就不足以滿足孩子的需要了。除了喝牛奶，還可以食用以下菜式補充身體所需要的鈣質(zhì)。
彩色豆腐羹
彩色豆腐羹
原料：豆腐一塊，豬肉餡50g。青豆30g，紅椒50g，鵪鶉蛋2個，油、姜、鹽適量。
做法：
1、姜磨成姜蓉，和豬肉餡攪拌均勻。同時加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、雞精拌勻，腌制1個小時；
2、豆腐清洗干凈，切成薄片并用少量鹽腌制；
3、用牙簽在豆腐上扎出小孔。在叉好孔的豆腐上均勻撒上腌過的豬肉餡顆粒；
4、在豆腐上均勻打上鵪鶉蛋，再鋪撒青豆，最后撒上少量食鹽。
5、將準備好的豆腐放入蒸鍋當中，大火蒸五分鐘，然后打開蓋子淋上食用油。蓋上蓋子再蒸１分鐘，出鍋。表面撒上紅椒絲裝飾即可。
功效：豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，適合1歲半以上的孩子食用。
蝦仁炒芋頭
原料：小芋頭數(shù)個，蝦200g，香蔥、老姜、鹽、料酒、生抽、水淀粉、花生油適量。
做法：
1、蔥清洗干凈，切成蔥花，姜磨成末備用。海蝦去掉蝦頭和蝦殼，留下尾部。
2、芋頭蒸熟，去皮切塊備用。
3、冷鍋下油至七成熱，然后放入蔥花、姜末翻炒出香味。然后放入海蝦炒至紅色，再加入少量料酒、生抽翻炒均勻。再放入芋頭，加入白砂糖翻炒均勻，投入香芹段、調(diào)入鹽，最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：蝦仁含有豐富的鈣、磷等微量元素。適合2歲以上孩子食用。
