【媽媽網(wǎng)特稿】又到一年元宵節(jié)，你家寶寶對元宵節(jié)有多少了解呢？除了要讓寶寶知道元宵節(jié)吃湯圓，還有很多習(xí)俗可以教會孩子哦！比如猜燈謎、打花燈、舞龍舞獅等等。這些習(xí)俗的緣由你說得清嗎？
正月十五吃元宵
正月十五吃元宵，是在中國由來己久的習(xí)俗，它的做法成份風(fēng)味各異，但是吃元宵代表的意義卻相同。代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，日子越過越紅火。俗語有句話叫和氣生財(cái)。家庭的和睦以及家人的團(tuán)圓對于一個(gè)完整的家庭來講是多么重要的因素。因此，在元宵節(jié)一定要和家人吃上“元宵”。
吃元宵代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，日子越過越紅火
那么“元宵”和“湯圓”有什么區(qū)別呢？
元宵與湯圓其實(shí)指的是同一類食物，不過制作方法略有差異！北方的元宵是以餡為基礎(chǔ)制作的。先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入大篩子里，倒上江米（南方叫糯米）粉，將篩子來回?fù)u晃。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。
而南方的湯團(tuán)做法完全不同，倒有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)，然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。包湯團(tuán)的過程就像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。
