【媽媽網(wǎng)特稿】月子里，產(chǎn)婦的胃腸功能往往較弱，故給其坐月子餐時(shí)，要非常重視食材的選擇和烹飪的方法。就拿豆腐來說，它含有人體所有的必需氨基酸，蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%，是瘦肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，號(hào)稱是植物肉，對(duì)產(chǎn)婦特別好。但是如果食用方法不得當(dāng)，比如炒著吃或是煎著吃，雖然很美味，但卻對(duì)產(chǎn)婦較弱的胃腸不利。專家指出，對(duì)產(chǎn)婦來講，吃豆腐的最好的方式就是熬湯，既能利于消化，又能使豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分充分析出，另外，多喝湯還有利于乳汁的分泌，可謂是一舉三得。下面為您推薦幾款既營(yíng)養(yǎng)全面，又利于下奶的幾款豆腐湯。
魚頭豆腐湯
魚頭豆腐湯材料：魚頭、豆腐、蔥、香菜、姜、油、鹽、雞精。
做法：
1、魚頭洗凈斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。
2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚頭煎至魚頭呈金黃色。
3、倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸后加鹽、雞精調(diào)味，放上香菜和蔥花，出鍋。
番茄豆腐湯材料：豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，淀粉，醬油，鹽。
做法：
1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮開之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、鹽、少許醬油調(diào)味即可。
