【媽媽網(wǎng)特稿】雞蛋是最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為正處于成長(zhǎng)發(fā)育的寶寶提供了所需的營(yíng)養(yǎng)。雖然吃雞蛋對(duì)寶寶是有好多好處，但是如何吃才是最關(guān)鍵的問(wèn)題，媽媽要學(xué)會(huì)如何烹飪才能保證雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不流失，還有寶寶吃了雞蛋你又知不知道有哪些禁忌呢?
雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，寶寶多吃雞蛋，對(duì)身體有很大的益處。不過(guò)，很多媽媽為了讓寶寶“吸收”更多的營(yíng)養(yǎng)，總是變換著雞蛋做法，一天給寶寶塞三四個(gè)雞蛋，這樣做真的是對(duì)的嗎?怎樣才是寶寶吃雞蛋最健康的方式，下面就為各位媽媽一一解答。
寶寶吃雞蛋的禁忌
注意一：寶寶吃雞蛋要牢記“一算二不宜”
第一“算”：算計(jì)好食量
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了。嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開(kāi)始時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1/2-1個(gè)。如果吃得太多超過(guò)了孩子的需要，孩子的胃腸就負(fù)擔(dān)不了，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。
一“不宜”：半歲前的寶寶不宜食用雞蛋清
因?yàn)閷殞毜南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使寶寶發(fā)生蛋白分子過(guò)敏，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
二“不宜”：不宜吃煎炸雞蛋
因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦糊，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寶寶食用后還會(huì)使消化受到影響。
