【媽媽網(wǎng)特稿】現(xiàn)在的食品不僅種類(lèi)繁多，而且賣(mài)相精致，口感豐富，可在這美麗的包裝下，卻有另一番景象。外表越漂亮，口感越好的食物，化學(xué)的添加劑一定少不了，一個(gè)名稱(chēng)——“反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”就此產(chǎn)生了。成年人吃了這些肯定是有害無(wú)益，更何況是弱小的孩子，今天，一起來(lái)認(rèn)清這些有害無(wú)益的“反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”吧!
在國(guó)外悄然興起一個(gè)新名詞——“反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，顧名思義這類(lèi)食物就是營(yíng)養(yǎng)大敵，在我們的生活中處處可見(jiàn)，指的是在加工食物中添加的一些對(duì)營(yíng)養(yǎng)有反作用力的物質(zhì)，如果長(zhǎng)期攝入這些物質(zhì)，不僅妨礙營(yíng)養(yǎng)的吸收，還會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)，影響身體健康。
反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：反式脂肪
由于孩子的排毒系統(tǒng)還是很薄弱，反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)該少碰甚至不碰，但是事實(shí)上，帶有反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物色澤鮮艷，口感誘人，深受許多孩子的喜愛(ài)，而大人往往也抵擋不住孩子們的軟磨硬泡，也會(huì)給孩子買(mǎi)許多這類(lèi)食物吃。為了孩子的健康，爸媽是否要適當(dāng)“收手”呢？
反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一：反式脂肪
常見(jiàn)于焙烤食物、油炸食品和甜點(diǎn)、冷飲、奶茶中。
反式脂肪主要存在于含氫化植物油配料食品，能讓食品保質(zhì)期延長(zhǎng)，口感更加酥脆或更柔軟，屬于異常的脂肪酸，會(huì)干擾體內(nèi)正常的脂肪酸平衡，增加肥胖、心臟病、糖尿病、兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙等的風(fēng)險(xiǎn)。
