十寶粥的組方原料既是藥品又是食品,可以補脾胃、益肺腎、強身體、抗病毒、抗衰老及延年益壽。
材料:茯苓一兩,枸杞子四錢,黨參五錢,松子仁四錢,葛根一兩,玉米兩根,山藥一兩,冬菇六只,銀耳四錢,粳米四兩。
做法:
1、將山藥先用水浸透,葛根用水洗凈,取出瀝干。
2、茯苓、黨參用水沖洗后,把黨參橫切成小段。
3、銀耳用水泡發(fā),去蒂后撕成瓣狀。
4、玉米洗凈,每根橫切成五段(煮熟后剝玉米粒六段,備用)。
5、冬菇泡發(fā)后,去蒂切薄片。
6、枸杞子、松子仁用水沖洗、瀝干。
7、粳米浸泡后洗凈,備用。
8、將葛根、茯苓、黨參三味藥先放入藥袋,取砂鍋一個,加適量水(約十五碗),放入藥袋、山藥、玉米于砂鍋內(nèi)用大火煮開。水開后,用文火熬一小時,拿出藥袋(去藥渣不用)及玉米。再放入銀耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水開后,用文火熬一小時(期間適當攪動,防止煮焦粘底)。煮至粥濃稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5―10分鐘,加鹽調(diào)味,即可。