重慶市一位年輕媽媽長期使用刻度不準(zhǔn)的奶瓶給寶寶沖奶粉喝，結(jié)果寶寶因長期食用濃度過高的奶粉出現(xiàn)脫發(fā)、面黃肌瘦等營養(yǎng)不良情況。一些家長可能會(huì)感覺奇怪，奶粉濃度越高不是越營養(yǎng)嗎，怎么會(huì)導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良呢?
重慶食品工業(yè)研究所副所長周令國介紹，嬰幼兒喝奶后，屬消化器官的胃腸會(huì)通過滲透等原理，吸收有助生長發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)。如果沖調(diào)出的奶粉濃度過高，導(dǎo)致嬰兒無法消化吸收，最終導(dǎo)致跟奶清營養(yǎng)不足的后果一致，即營養(yǎng)不良。此外，奶粉濃度過高，會(huì)使血管壁壓力增加，影響幼兒智力發(fā)育及器官健康。
給寶寶沖奶粉時(shí)，除了避免奶粉濃度過高，家長還要注意：第一，提倡用自來水煮開了冷卻到40℃左右時(shí)沖奶粉。不建議用富含礦物質(zhì)的礦泉水沖奶粉，否則，容易引發(fā)嬰兒消化不良和便秘。也不建議用開水沖奶粉，否則乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響孩子的消化吸收。第二，沖奶粉時(shí)要先加水，后加奶粉。這是因?yàn)槿绻燃幽谭郏蠹铀?，仍加到原定刻度，奶就加濃了。先加水，后加奶粉，雖然從奶瓶刻度上看，沖得奶粉量多了，但濃度卻是合適的。
