食品藥品監(jiān)管總局、工信部等9部門6月20日聯(lián)合召開了“加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作”媒體座談會。工信部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏，衛(wèi)生計生委食品司副司長陳銳，中國工程院院士、國家食品安全與風(fēng)險評估中心研究員陳君石對“國產(chǎn)嬰幼兒乳粉標(biāo)準(zhǔn)是否低于國際標(biāo)準(zhǔn)”、“國產(chǎn)奶粉是否安全”等問題做了回應(yīng)。
“符合中國國情的標(biāo)準(zhǔn)”是什么標(biāo)準(zhǔn)？！
陳銳表示，國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)是各國制定本國標(biāo)準(zhǔn)的重要參考依據(jù)和基礎(chǔ)。由于不同國家嬰幼兒的營養(yǎng)狀況和當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)水平不同，各國根據(jù)本國國情制定該國的具體標(biāo)準(zhǔn)?！拔覈鴺?biāo)準(zhǔn)立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實際情況，部分指標(biāo)要求比國際更嚴(yán)格?！?
按照我國最新奶業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)含量由原標(biāo)準(zhǔn)中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而每毫升牛奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍。
為什么將標(biāo)準(zhǔn)調(diào)低？因為我國72%牛奶都是散戶飼養(yǎng)。北方絕大部分地區(qū)生產(chǎn)的牛奶，蛋白質(zhì)含量達(dá)不到當(dāng)初的2.95。牛奶中的細(xì)菌總數(shù)上調(diào)，也是考慮到農(nóng)民散養(yǎng)奶牛的環(huán)境現(xiàn)狀：養(yǎng)殖環(huán)境比較差，乳房炎的發(fā)病率也高。在這樣情況下，定格200萬，能保證奶農(nóng)生產(chǎn)合格的奶。
“符合中國國情和產(chǎn)業(yè)實際”的奶粉新國標(biāo)，根本就是在保護(hù)劣質(zhì)奶粉生產(chǎn)廠家。按此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，拿到美國當(dāng)狗糧都不合格；
目前中國還沒有一家企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的、科學(xué)的嬰幼兒配方奶粉研究。奶粉中有益成分的添加，添加什么、添加多少、有何相互作用，是一個非常復(fù)雜的科學(xué)問題，需要嚴(yán)格的科學(xué)態(tài)度、大量的資金投入、經(jīng)年累月的科學(xué)論證、長期的追蹤觀察，才能明了這些這些成分對嬰幼兒產(chǎn)生的長遠(yuǎn)影響。
