孕期的營養(yǎng)不當(dāng)不僅會影響胎兒的生長發(fā)育，甚至還會對下一代成年后的身體健康造成影響。近年來，孕期營養(yǎng)相關(guān)問題日益突出，妊娠糖尿病、巨大兒和低出生體重兒的發(fā)生率呈逐年上升趨勢。據(jù)了解，本市妊娠糖尿病的發(fā)病率已由原來的不到3%上升到7%左右；上海地區(qū)十個孕婦中就有一人糖耐量異常。與此同時，本市超過4公斤的巨大兒出生率也從上世紀(jì)90年代初的3%攀升到7.4%。
及時發(fā)現(xiàn)孕期營養(yǎng)的誤區(qū)
我們曾對前來第一婦嬰保健院營養(yǎng)門診進(jìn)行孕中期營養(yǎng)咨詢，并接受營養(yǎng)指導(dǎo)的1009例孕中期孕婦（正常孕婦941例，糖尿病孕婦68例）作為研究對象，經(jīng)過對其調(diào)查指導(dǎo)后，孕期對她們進(jìn)行追蹤觀察至分娩單胎活嬰結(jié)局。
調(diào)查結(jié)果顯示，孕婦膳食營養(yǎng)存在失衡現(xiàn)象：在接受營養(yǎng)指導(dǎo)前，這些孕婦對蛋白質(zhì)（如肉、禽、魚類等）的攝入超量；而對鈣、鐵、鋅、維生素A、B1、C（如糧谷、蔬菜、奶類等）的攝入量明顯不足。尤其糖尿病孕婦膳食更不合理，診斷前由于飲食無節(jié)制，肉、禽、魚的蛋白質(zhì)攝入超量達(dá)50%，水果攝入量超過800克。但是，她們一旦確診為糖尿病后，又自行盲目控制飲食，許多種類食物的攝入量驟減，如：水果及肉、禽、魚的攝入量與發(fā)病前相差2-6倍，以致許多營養(yǎng)素的需要量都嚴(yán)重不足。
為此，我們提出了“孕期膳食寶塔”的模式：遵循少食多餐、品種豐富、定量的原則，制定每日食譜，將孕婦每天所需營養(yǎng)素量的80%從早、中、晚三餐攝入，其余20%則在各餐間補(bǔ)充。據(jù)此模式，孕婦每天需要的食物攝入量分成5～6餐。
【誤區(qū)一】
孕婦盡量多吃水果？這是我們在營養(yǎng)門診中遇到最大的一個誤區(qū)。其實，水果中含有豐富的維生素、纖維素和無機(jī)鹽類等，適量地吃一些水果，可以促進(jìn)食欲，對胎兒的健康成長是有好處。然而，有些孕婦為了生一個漂亮、皮膚白凈的寶寶，幾乎把水果當(dāng)飯吃，有的甚至一天吃下兩三斤，這種飲食是極不科學(xué)的。
